Какво е плитка тава

Докато някои храни могат да бъдат успешно получен в няколко стила на тенджери и тигани, други се нуждаят от специални контейнери, за да се окаже прав. A плитка тава е най-добрият избор за печене цялата птици и големи парчета месо.
Основната структура
<Ли>

По дефиниция, плитка тава има къси страни. Тя обикновено е без капак и е овална или правоъгълна форма. Дръжки от двете къси страни на тигана позволи безопасна транспортна от фурната, за да се противодейства. Световния съюз предпочитан материал
<Ли>

тиган за печене на кафе трябва да бъдат тежки габарит достатъчно, за да се противопоставят на огъване или подгъват теглото на тежки съкращения месо и птици. Материали като анодизиран алуминий, неръждаема стомана или чугун осигуряват равномерно топлопроводност. Съд за печене с незалепващо повърхности като цяло не са предпочитани, защото те се противопоставят на образуването на карамелизирани Разтопени капки, и тенджерите не може да се нагрява достатъчно високи, за деглазиране без изгаряне на Разтопени капки. Световния съюз Процес на готвене