повече от половината от никел произведени използва отива в производството на неръждаема стомана. Хранително-вкусовата промишленост е голям консуматор на никел-съдържащи стоманени и медни изделия от неръждаема, с най-неръждаема стомана, съдове за готвене, съдържаща 18 процент никел. Никелът е един от най-токсичните метали, но противоречия съществува за това дали или не малкото количество освободен от съдове за готвене обикновено е опасно. Тези малки количества да предизвикат тежки алергични реакции при някои индивиди. Тези с никел алергия никога не трябва да се използва никел-облицовани съдове за готвене. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Високите температури за готвене и кисели храни може да предизвика по-големи количества от никел, за да бъдат освободени. Съдове за готвене, съдържащи или облицовани с никел, не трябва да се почистват с абразивни химикали или тежкотоварни почистващи тампони. Те могат да се почеше и да повреди никел и да причини повече от метала, които се добавят в храната и консумирани. Световния съюз