Защо Steel тигани Have дръжки от Plastic /Wood

В много отношения, неръждаема стомана е идеален материал за съдове за готвене. Тя не реагира с храни и не се окисляват при нормална употреба, и нейната блестяща повърхност има определена естетическа привлекателност. И все пак, много от производителите точковиден техните тигани "блестящ съвършенство с дървени или пластмасови дръжки, създавайки визуално шокиращ бележка. Мотивите за това е проста и прагматично. Въпреки стомана провежда топлината зле в сравнение с мед или алуминий, стоманени дръжки могат да станат болезнено или опасно горещо време на нормалното използване на тигана е.
Алтернативни материали
<Ли>

традиционните алтернативи за изцяло стоманен дръжки са обикновено дърво или жароустойчиви пластмаси, като бакелит. Те са сравнително бедни диригенти и васали на топлина, така че дръжката на вашия тиган остава безопасно и удобно за голи ръце, дори след разширеното заседание на задушаване трудни меса, или приготвяне на палачинки и бекон за зрители. Силикон е по-модерен вариант, предоставяща мека, текстурирана повърхност лесна за хващане, както и отлична топло- хидроизолация. Дървена, силикон и най-пластмасови дръжки също са печка безопасни, въпреки че техните максимално използваните температури варират. Консултирайте се с документацията на производителя, или уеб сайт, преди да поставите контактните тигани във фурната. Световния съюз All Steel
<Ли>

Въпреки присъщата предизвикателството за използване на стоманени дръжки, някои линии на съдове за готвене включват тях. Те са безопасни за употреба в повечето случаи, по определени причини. Например, в един висок супа гърне или холандски фурна, дръжките са достатъчно над горелката да се нагрява само умерено. Ако варете на газ и за обръщане на пламъка достатъчно висока, за да излезе от двете страни на саксията, тя все още е възможно за тях да получат достатъчно гореща, за да доведе до сериозни изгаряния. Skillets и малки тенджери са на друго халс, свеждане до минимум на пренос на топлина от пот да се справя. Дръжката придава на тигана с един или повече тесни ленти от стомана, които не могат да извършват значителна топлина към дръжката под обикновената употреба. Световния съюз