Radiant Vs. Индукционни котлони

лъчезарен и индукционни котлони изглеждат почти еднакви, но технологията под повърхността на стъклото е много различно. И двата варианта имат своите предимства и падения. Проучване на тези уреди може да ви помогне да се постигне идеална опит готвене.
Radiant плот
<Ли>

Според HomePortfolio.com, лъчисти котлони са много като традиционните винтови електрически котлони с капак, керамична чаша. Ток затопля метална намотка под повърхността на стъклото, която след това се загрява на съда на плочата за готвене. Radiant котлони са лъскави, атрактивни и лесни за почистване, тъй като на плоска повърхност. Подобно на индукционни котлони, лъчисти котлони са тънки и лесно могат да бъдат монтирани върху плоска повърхност, като плота. Световния съюз Индукционни котлони
<Ли>

TheInductionSite.com обяснява, че индукцията готвене е сравнително нова технология, която използва електромагнетизма да загрява самия съд за готвене, което от своя страна готви съдържанието на съдовете за готвене. Това е възможно, защото магнитното поле предизвиква молекулите на желязо в саксия или тигана да вибрира, и тази интензивна триене произвежда топлина. Следователно, вие трябва да използвате съдове за готвене, съдържащ желязо (чугун или неръждаема стомана), когато готвите с индукционно плот. Основно предимство на индукцията готвене е почти мигновен отговор на промените в температурата, която дава възможност за прецизно готвене. Световния съюз Готвене с индуциране
<Ли>

И двете TheInductionSite.com и NYTimes. COM посоча, че готвене с индукция е бърз и отзивчив, но има различно усещане от газови или електрически готвене. Съда за варене загрява много бързо, и температурни настройки често са различни с индукция. Например, може да се наложи ястие, което ще бъде приготвена с помощта на средно-висока температура на лъчиста плот за готвене при средно или средно-ниско на индукционен плот. Когато за първи готвене с индукция диапазон, че е важно да бъде наясно с това. Световния съюз за безопасност на
<Ли>

Тъй като топлината се произвежда само, когато ютията е налице, незаетата повърхността индукционната диапазон ще бъде хладна на допир, което го прави безопасен уред. Много индукционни котлони също се изключват автоматично, когато магнитното ток е счупен на няколко секунди. Защото пота или тигана - не плочата за готвене - загрява, повърхността на плота изстива бързо след изключена. Radiant котлони, от друга страна, се охлаждат по-бавно. Дори и след като горелката е изключена и червеният отблясък е избледнял, повърхността може да е гореща, така че е важно да бъдат предпазливи около уреда.


Разходи
<Ли>

индукционни котлони са значително по-скъпи от лъчисти котлони. Средната ценови диапазон за 30-инчов индукция името на една марка плот е $ 1.700 до $ 2,500, а средно 30-инчов лъчиста плот започва от $ 400. Въпреки че разходите варират драстично, професионалисти и запалените домашни готвачи могат да намерят индукционен плот да бъде ценна инвестиция. Световния съюз