Как да използваме Wok

гостуват са се превърнали в популярен инструмент в американски кухни. Начало готвачи търсят начини да се готви по-здравословни ястия и експериментират с по-екзотични рецепти и творби им дават достъп до раздвижване Frys и китайска кухня. Гостуват могат да бъдат използвани за всички видове ястия, все пак, и са на стойност около като за всяко ястие, което трябва да се задушавам, паропроводи, пържете или пържени. Гостуват са широко достъпни в най-отдел и кухня /доставка магазини за готвене и са също толкова достъпни и други съдове за готвене.
Нещата ще трябва
Oil
Clean, термоустойчиво четка, кърпа или хартиена кърпа <Бразилски > Wok шпатула или тел скимер (паяк)

Wok четка
кошер сол

Подправка Вашият Wok
<ол> <Ли>

Измийте нов тиган със сапун и вода, след което подсушете добре.

<Ли>

отопление на тиган на среден огън, докато тя е много горещо. Когато капе вода в тиган, водата трябва топчета и танцуват цяла дъното на тиган за няколко секунди, преди напълно да разсейва. Ако тя е прекалено горещо, вземи го от котлона и оставете да се охлади леко.

<Ли>

Герб цялата вътрешността на тиган с олио, докато е все още на топлината. Сипете 1 до 2 супени лъжици. на масло в тиган, и четка или го избършете около цялата вътрешността на тиган. Използвайте масло с висока точка на тютюнопушенето, като например палмово или фъстъчено масло.

<Ли>

Оставете маслото да се готви на повърхността на тиган се. Всеки път, когато направите това, вие ще се създаде по-стик-устойчив.

<Ли>

Разрешаване на тиган, за да се охлади преди да го съхраните. Световния съюз готвене
<ол> <Ли>

отопление на тиган на среден до средно-висока температура, докато тя е много горещо, както е описано в Стъпка 1 от предишната част.

<Ли>

Добави олио като Веднага след като тиган е достатъчно горещо. Позволете на масло, за да се загрее за около 30 секунди. Ако сте дълбоко пържене, залейте 2 до 3 инча или повече петрол и да позволи температурата му да се повиши до 350-375 градуса F.

<Ли>

приготвяте съставки в горещо масло. Кук всякакви месни съставки първо, защото те ще отнеме повече време да се готви, отколкото вашите зеленчуци, които все още трябва да бъдат ясни, когато сте готови. Ако сте се разбърква пържене голяма част, готви съставките в партиди. Разбъркайте съставките, така че те се готви равномерно, след това да ги преместите в чиния за сервиране. Ако сте дълбоко пържене, използвайте тел скимер, известен също като паяк, за да флип си съставки над в горещо масло и да се премахне напълно приготвената храна от маслото.

<Ли>

Steam си съставки, като ги поставите във вашия бамбук параход и поставяне на капака на парахода. Сложете достатъчно вода в тиган, за да дойде в рамките на 1 инч от дъното ниво храна параход е. Донеси водата да къкри, и поставете бамбук параход директно в тиган. Премахване на парахода от тиган, веднага след като храната се приготвя. Световния съюз Почистване
<ол> <Ли>

Позволи си тиган да се охлади и да унищожи всички отломки трохи с чиста кърпа или хартиена кърпа. Безопасно изхвърлете на всяко масло може да са използва за пържене. Никога не използвайте сапун на вашия уок, защото сапун ще унищожат подправка тиган, а той вече няма да бъде незалепващо.

<Ли>

Изплакнете си уок под гореща вода и да го унищожи с не- абразивна гъба.

<Ли>

Използвайте четка с яки четина ако имате затруднения с изваждане на храната от тиган. Можете да си купите специални четки уок за тази задача. Ако четката все още не работи, или не разполагате с един, налейте малко сол, за предпочитане кашер сол, в тиган и го втрийте в надменен за храна с хартиена кърпа или плат, докато храната се изтърка и изключване. След това изплакнете тиган под топла вода и избършете го със суха кърпа.

<Ли>

Изсушете си уок напълно преди да го съхраните, особено ако тя не е устойчив на ръжда. Можете да го подсушете върху печката на средна температура, а след това го оставете да се охлади напълно, преди да го приберете. Световния съюз