Какво можете да използвате вместо царевично нишесте?

Универсално брашно: Универсалното брашно може да се използва като заместител 1:1 на царевичното нишесте в повечето рецепти. Въпреки това, той не е толкова ефективен при сгъстяване на течности, колкото царевичното нишесте, така че може да се наложи да използвате малко повече.

Арорут на прах: Арорутът на прах е друг добър заместител на царевичното нишесте. Има подобна сгъстяваща сила като царевичното нишесте и също така е без глутен.

Брашно от тапиока: Брашното от тапиока се прави от корен от маниока и също така е без глутен. Той е добър сгъстител за супи, сосове и пудинги.

Ксантанова гума: Ксантановата гума е полизахарид, който се използва като сгъстител в много храни. Той е без глутен и има висока сгъстяваща сила, така че трябва да използвате само малко количество.

Гума гуар: Гума гуар е друг полизахарид, който се използва като сгъстител. Той е без глутен и има висока сгъстяваща сила, така че трябва да използвате само малко количество.

Гума трагакант: Трагакантовата гума е естествена гума, която се използва като сгъстител в някои храни. Той е без глутен и има висока сгъстяваща сила, така че трябва да използвате само малко количество.

Psyllium husk прах: Псилиум хуск на прах се прави от люспите на семената на псилиум и е добър източник на фибри. Може да се използва като сгъстител в супи, сосове и пудинги.