Какви са най-добрите съдове и ножове за закупуване?

1. Материал: Различните материали имат различни свойства и са подходящи за различни техники за готвене. Някои често срещани опции включват:

* Неръждаема стомана: Достъпен, издръжлив и универсален, но не толкова добър за задържане на топлина, колкото други материали.

* Чугун: Отлично запазва топлината и равномерно нагрява, но може да бъде тежък и изисква подправка, за да се предотврати ръждясването.

* Алуминий: Лек и отвежда топлината бързо, но не е толкова издръжлив, колкото другите материали.

* Мед: Отлична топлопроводимост, но скъпа и изисква специални грижи.

* Керамика: Незалепващо, подходящо за фурна и лесно за почистване, но може да бъде чупливо.

2. Конструкция: Търсете съдове за готвене с дебела основа, която разпределя топлината равномерно, предотвратявайки горещи точки, които могат да изгорят храната. Съдовете за готвене също трябва да бъдат изработени от здрави материали, които няма да се деформират или огънат с течение на времето.

3. Характеристики: Помислете за характеристиките, които са важни за вас, като незалепващи покрития, капаци и дръжки, които остават хладни на допир. Някои комплекти съдове за готвене се предлагат с различни части, като тенджери, тигани и прибори, което може да бъде удобно и да ви спести пари.

Ето някои от най-добрите марки съдове за готвене на пазара:

- Всички облечени

- Льо Крьозе

- Zwilling J.A. Хенкелс

- Калфалон

- Стауб

- T-Fal

- Cuisinart

- Ложа

- OXO

- Пирекс

Когато става въпрос за ножове, имайте предвид следното:

1. Острие: Острието е най-важната част от ножа, така че е важно да изберете такова, което е направено от висококачествена стомана. Някои често срещани видове стомана, използвани в ножовете, включват:

* Въглеродна стомана: Твърд, остър и издръжлив, но може да ръждясва, ако не се грижи правилно.

* Неръждаема стомана: По-малко твърд от въглеродната стомана, но по-устойчив на корозия.

* Дамаска стомана: Вид неръждаема стомана, която се прави чрез заваряване на слоеве от различни стомани, създавайки красиво, издръжливо и остро острие.

2. Дръжка: Дръжката на ножа трябва да е удобна за хващане и направена от материал, който е лесен за хващане, дори когато е мокър. Обичайните материали за дръжки включват дърво, пластмаса и метал.

3. Цел: Различните ножове са предназначени за различни задачи. Някои често срещани видове ножове включват:

* Нож на готвача: Нож с общо предназначение, който може да се използва за различни задачи, включително кълцане, рязане и смилане.

* Нож за кори: Малък, остър нож, подходящ за белене и рязане на малки плодове и зеленчуци.

* Назъбен нож: Нож с назъбено острие, подходящ за рязане на хляб и други меки храни.

* Нож за обезкостяване: Тънък, гъвкав нож, който е добър за премахване на кости от месо и риба.

* Комунален нож: Универсален нож, който може да се използва за различни задачи, включително рязане, кълцане и смилане.

Ето някои от най-добрите марки ножове на пазара:

- Вюстхоф

- Zwilling J.A. Хенкелс

- Глобален

- Избягвайте

- Мияби

- Мак

- Викторинокс

- Мърсър

- Тоджиро

- Бьокер