Какво ще се случи с яйчена черупка, напоена със сода бикарбонат и вода?

Когато яйчената черупка се накисне в сода за хляб и вода, ще настъпи химическа реакция между черупката на яйцето (калциев карбонат) и содата за хляб (натриев бикарбонат). Реакцията може да бъде представена по следния начин:

CaCO3 (калциев карбонат) + 2NaHCO3 (натриев бикарбонат) → CO2 (въглероден диоксид) + H2O (вода) + Ca(HCO3)2 (калциев бикарбонат)

Реакцията произвежда газ въглероден диоксид, който причинява образуването на мехурчета върху черупката на яйцата. Калциевият карбонат в черупката на яйцата се разтваря във водата, а въглеродният диоксид излиза от разтвора. Като продукт на реакцията се образува и калциев бикарбонат.

Тази реакция е прост пример за киселинно-алкална реакция, при която содата за хляб действа като основа, а черупката на яйцата като киселина. Реакцията е екзотермична, което означава, че отделя топлина.