За какво се използва охладителната стойка?

Решетката за охлаждане е кухненски прибор, използван за охлаждане на печени продукти, като сладкиши, бисквитки и хляб, след изваждане от фурната. Основната му цел е да улесни равномерното разпределение на топлината и въздушния поток, предотвратявайки намокрянето на дъното на печените продукти поради задържаната пара.

Характеристики на охладителната стойка:

Повдигнат дизайн:Охлаждащият стелаж се състои от повдигната структура, подобна на решетка, която поддържа печените продукти повдигнати, позволявайки на въздуха да циркулира свободно отдолу. Това помага за отделянето на пара и предотвратява натрупването на влага, осигурявайки хрупкава текстура.

Издръжлива конструкция:Охлаждащите стелажи обикновено са изработени от здрави материали като неръждаема стомана, алуминий или топлоустойчива пластмаса, което ги прави издръжливи и способни да издържат на високи температури.

Различни форми и размери:Охлаждащите стелажи се предлагат в различни размери, форми и дизайн, което ги прави универсални за различни видове печива. Някои често срещани форми включват правоъгълна, квадратна и кръгла.

Устойчивост на топлина:Охлаждащите стелажи са проектирани да бъдат устойчиви на топлина, което им позволява да се поставят директно върху горещи тави за печене или тави за печене.

Някои допълнителни употреби на охладителни стелажи включват:

Печене на зеленчуци :Решетките за охлаждане могат да се използват за печене на зеленчуци за постигане на хрупкава текстура. Просто подредете зеленчуците върху решетката за охлаждане и я поставете върху тава за печене.

Източване :Охлаждащите стелажи могат да се използват за източване на излишните течности, като масло, от пържени хранителни продукти като пържени картофи или пържено пиле.

Декориране на торти :Те служат като платформа за поддържане на торти при нанасяне на глазура, декорации и гарнитури.

Остъкляване :Охлаждащите стелажи са полезни при глазиране на сладкиши или печива с разтопен шоколад или други течни покрития.

Съхраняване :Някои охладителни стелажи могат да бъдат подредени или сгънати за компактно съхранение.