Обратима промяна ли е поставянето на масло в хладилника, за да стегне?

Когато поставите маслото в хладилника, молекулите на мазнините се забавят и стават по-твърди. Това прави маслото по-твърдо. Когато извадите маслото от хладилника, молекулите на мазнините се ускоряват и стават по-течни. Това прави маслото по-меко. Тази промяна може да бъде обърната многократно.