За какво се използва охладителната стойка?

Решетката за охлаждане е кухненски прибор, използван за охлаждане на печени изделия. Обикновено е направен от метал и има решетъчен дизайн, който позволява на въздуха да циркулира около храната и да я охлажда равномерно. Решетките за охлаждане могат да се използват и за източване на излишната течност от храната, като например при приготвяне на пържено пиле или бекон.

Печени продукти, като торти, бисквитки и пайове, често се поставят върху решетка за охлаждане веднага след като бъдат извадени от фурната. Това позволява на горещия въздух да излезе от храната и я предпазва от намокряне. Охлаждащите решетки също помагат да се предотврати залепването на храната по тавата за печене.

В допълнение към охлаждането на печени изделия, охладителните стелажи могат да се използват и за отцеждане на излишната течност от храната. Например, пържено пиле или бекон може да се постави върху решетка за охлаждане, след като е сготвено, за да може мазнината да капе. Това помага храната да стане по-малко мазна и по-хрупкава.

Охлаждащите стелажи са основен инструмент за всеки домашен пекар. Те са лесен и ефективен начин за охлаждане на печени продукти и отцеждане на излишната течност от храната.