Едно парче неварени пуканки тежи ли същото като варените пуканки?

Парче сурови пуканки тежи по-малко от сготвени пуканки. Когато пуканките се нагряват, водното съдържание в зърното се превръща в пара, което кара зърното да се разширява и изскача. Този увеличен обем заема повече място и следователно е по-малко плътен от оригиналното ядро.