Вашите домашни консервирани домати в буркани имат бял филм по тях?

Естествено вещество :Белият филм върху вашите домашни консервирани домати може да е естествено срещащо се вещество, наречено тирозин или калциев фосфат. Тези вещества се отделят по време на процеса на консервиране и могат да образуват безвреден, тебеширен слой върху доматите.

Разваляне :Друга възможност е доматите да са се развалили поради неправилни практики за консервиране, позволяващи бактериален растеж . Проверете за някакви неприятни миризми, необичайна текстура или признаци на мухъл. Ако подозирате, че са развалени, незабавно изхвърлете бурканите.

Твърда вода :Ако сте използвали твърда вода по време на процеса на консервиране, тя може да съдържа високи нива на минерали като калций и магнезий, които могат да реагират с доматите и да образуват бял филм. Използването на филтрирана или дестилирана вода може да помогне за предотвратяване на този проблем.

Въздушни мехурчета :Ако по време на консервирането в бурканите са останали въздушни мехурчета, те могат да изплуват на повърхността и да създадат бял филм. Това обикновено не е проблем за безопасността, но може да повлияе на външния вид на доматите.

За да гарантирате безопасността на вашите домашно консервирани домати, следвайте препоръчаните указания за консервиране, поддържайте подходяща хигиена по време на процеса и проверявайте за признаци на разваляне.