Как да се готви Restaurant-Style италиански колбас & усилвател; Peppers

италиански колбас и чушки рецепти може леко да варират от ресторант, но ястието обикновено включва няколко основни съставки. Те включват сладка или горещ италиански колбас, нарязани чушки и лук варени в доматен сос. Надениците често се готвят цяло и поднесени в Hoagie поименно като сандвич. Алтернативно, наденица, могат да бъдат нарязани на тънки филийки и се сервира обикновена или над легло на топла паста. Един от най-големите предимства на италиански колбас и чушки е можете да се подготвите цялата ястие в един тиган.
Нещата ще трябва
Дъска
Knife
Bowl
Лук
Чесънът
Чесън пресата
Heavy или чугун тиган
Зехтин

клещи
дървена лъжица
Паста доматена
вино за готвене
нарязани на кубчета домати
Асорти билки и подправки
Hoagie ролки

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете две или три чушки под течаща студена вода. Pat чушките подсушете с хартиена кърпа. Вземете пиперки с много цветове, като червено, зелено и оранжево, за да направи ястието по-колоритен.

<Ли>

Сложи чушките върху дъска за рязане и отсече върховете и дъната с кухненски нож. Издълбае вътрешността на чушките за отстраняване на семената пипер и бели месести части. Нарязваме чушките на ивици с ножа, поставете чушките в купа и оставете настрана.

<Ли>

Нарежете една или две глави лук на ивици приблизително същия размер като пипер ленти. Добавете лука в купата с нарязан зелен и червен пипер. Изберете сладък лук или жълт лук, за да получите най-вкус.

<Ли>

Peel една или две скилидки пресен чесън. Кайма чесъна с нож или да го прокара през чесън преса.

<Ли>

Загрейте няколко супени лъжици зехтин в тиган, като чугун тиган, на средна температура. Добавете нарязания на ситно чесън към маслото и го запържете леко над средните топлина за около 30 секунди, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати залепване. Премахване на чесън, кайма от маслото да се предотврати изгаряне, докато завърши на ястието.

<Ли>

Добави цели италиански колбаси с предварително загрята тиган и варете в продължение на около 10 минути, като се обърна от време на време, докато те са добре -browned от всички страни. Извадете ги от тигана и ги отмени.

<Ли>

Добави чушки и лук в тиган и ги варете, докато те се зачерви или карамелизирани. Обърни ги често, за да ги предпази от изгаряне и залепване.

<Ли>

Разбърква се няколко супени лъжици доматено пюре и около една чаша вино за готвене в черен пипер и лук смес да deglaze тигана. Добавете нарязаните домати, ако щете, и подправете на вкус с подправки като сол, черен пипер, босилек, риган и червен пипер люспи.

<Ли>

Назад колбасите на тиган с чушките, лук, домати и течност. Оставете ги изцяло или ги нарежете на-смилаеми парчета.

<Ли>

Донеси ястието да ври на умерен огън. Намаляване и оставете да къкри за 15-20 минути, за да се сгъсти соса. Зеленчуците и колбаси се правят, когато те покрити с дебел доматен сос без никаква хрема течност в тигана.

<Ли>

Stuff Италианската наденица и чушки в топли Hoagie ролки или да ги лъжица над гореща паста като Penne. Нагоре с настърган моцарела или настъргано сирене пармезан, ако желае. Световния съюз