Как да се готви супа за голяма тълпа

За семейно парти или potluck вечеря, нищо хубаво голяма партида от домашно приготвена супа. Той е пълнене и успокояващо, всеки може да контролира неговата порция и всякакви остатъци могат да бъдат замразени за друг ден. Готвене голяма партида от супата не трябва да ви държи в кухнята по цял ден, но той се нуждае от много планиране. Започнете скаут рецепти и вкус тестване най-малко няколко дни, преди да си събиране.
Събиране Supplies
<Ли>

Големи количества изискват големи потове. Той помага да се опитате да изчислите колко супа вашите гости ще изядат. Въпреки, че изчисляването на точната сума е невъзможно, намерение за всеки човек яде около 2 чаши супа като предястие, така че 1 кварта ще слугува на двама души. Регулирайте нагоре, ако вашите гости са големи консуматори, и надолу, ако сте обслужващи други ястия заедно с него. Разделянето рецептата между две или три по-малки саксии ще съкрати времето си за готвене. Световния съюз планиране напред
<Ли>

Една партида от супа, че отнема 30 минути, за да се направи в един малък пот мощ отнеме два часа от кълцане и времето за готвене в огромен пот. Направете колкото е възможно преди време. Нарежете зеленчуците и измерване на подправки в деня преди събитието, или да направите целия пот супа преди деня - тя ще продължи три дни пакетирани в малки съдове в хладилника и една месец опаковани в херметически затворени торбички във фризера. Размразете замразена супа в хладилника за една нощ и претопляне на слаб или умерен огън, добавяйки допълнително склад, ако е необходимо. Световния съюз Усъвършенстване на Рецепта
<Ли>

Помислете си списък за гости При избора на перфектната супа. Освен ако не сте уверени, всеки яде месо, планираме да направим вегетарианска супа, че ще се хареса на хищници, също. Сърдечен фасул чили, задушени зеленчуци или супа от бял боб и сезонни зеленчуци са ароматните опции. За група от месоядците, помислете за мускулест Тако супа заредена с кимион и домати. Каквато и да е рецептата, за да изберете, да направи една малка партида първа и регулирайте подправките, докато той е перфектен. Тогава, пренапише рецептата, се умножи всички количества на компонентите със същия коефициент, за да бъде сигурен ястието ще вкусят същото, когато прави в голяма партида. Световния съюз за сервиране тълпата
<Ли>

супа трябва да седне при стайна температура в продължение на не повече от два часа. Дръжте го на горелка нагрява до ниска през целия си събитие, като се разбърква супата често, или да го прехвърля на бавен котлон за поддържане на температурата в съответствие. В едно събитие, което включва и децата, сложи един възрастен, който отговаря за ladling извън супа за всеки, и да се създаде гарнитурата бар, където хората могат лекар до купата им. Изложете неща като настърган кашкавал, сметана, нарязан лук и авокадо, смачкани тортила чипс и лют сос. Купичка настърган печено пиле позволява месоядците да приспособят вегетарианска супа за да им хареса. Световния съюз