Пат пържолите елени сухи с хартиени кърпи. Поръсете всяка страна с черен пипер и сол, натиснете пържолите надолу, за да се уверете, че пръчките пипер. Като алтернатива можете да търка месото с мащерка преди готвене. Марината от зехтин и червено вино може да ви помогне да изнежвам и вкус на месото.

<Ли>

Загрейте малко количество зехтин или слънчогледово олио на силен огън в тиган. Добави пържолите елени.

<Ли>

Cook пържолите за 2-4 минути. Точното време на готвене ще варира в зависимост от дебелината на месото и колко добре свършената искате вашите елени пържоли, но нищо повече от четири минути вероятно ще направят месото твърде трудно.

<Ли>

Завъртете пържоли над с клещи. Ги готвя за равен период от време от другата страна.

<Ли>

Премахване на пържолите северни елени от жегата. Оставете ги да се охлади в продължение на 3 минути.

<Ли>

Сервирайте елени пържоли с печени зеленчуци като моркови, пащърнак, лук и картофи. Заквасена сметана и черен пипер сос често съпътства елени в традиционен норвежки готвене. Деликатните вкусове на северни елени също вървят добре с плодови аромати като червени боровинки, диви къпини или касис. Световния съюз