Как разбивате рецепта за 200 към 2?

За да разбиете рецепта за 200 до 2, трябва да намалите количествата на съставките, като запазите пропорциите на рецептата. Ето ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да направите това:

Стъпка 1:Определете коефициента на мащабиране

Изчислете коефициента на мащабиране, като разделите целевото количество (2) на първоначалното количество (200).

Коефициент на мащабиране =2/200 =0,01

Стъпка 2:Умножаване на съставките

Умножете количеството на всяка съставка в оригиналната рецепта по коефициента на мащабиране, за да намерите намаленото количество за 2 порции.

Например:

- Ако оригиналната рецепта изисква 1 чаша брашно, намаленото количество ще бъде:

Намалено количество брашно =1 чаша х 0,01 =0,01 чаши или приблизително 1 супена лъжица.

- Ако оригиналната рецепта изисква 1 чаена лъжичка сол, намаленото количество ще бъде:

Намалено съдържание на сол =1 чаена лъжичка х 0,01 =0,01 чаени лъжички или приблизително щипка сол.

Стъпка 3:Кръгли измервания

Закръглете намалените количества на съставките до практически и измерими количества.

Например:

- 1 супена лъжица брашно (0,01 чаши) може да се закръгли до 1 супена лъжица.

- Щипка сол (0,01 ч.л.) може да се закръгли до щипка сол.

Стъпка 4:Коригирайте други елементи

Помислете за коригиране на други елементи от рецептата, които могат да бъдат засегнати от намалението, като например:

- Време за готвене:Тъй като правите по-малко количество, времето за готвене може да бъде намалено.

- Форми на съставките:някои съставки може да се наложи да бъдат нарязани или нарязани по различен начин поради по-малкия размер на порцията.

- Предложения за сервиране:Адаптирайте всички предложения за сервиране или гарнитури, за да отговарят на умалената рецепта.

Не забравяйте, че намаляването на количеството в рецептата понякога може да доведе до леки разлики в текстурата или вкуса в сравнение с оригинала. Въпреки това, този метод предоставя обща насока, която да ви помогне да адаптирате рецепта, за да обслужвате по-малко хора, като същевременно запазите нейната същност.