За какво бяха някои общи рецепти

1. Пица Маргарита (италианска)

Състав:тесто за пица, домати, сирене моцарела, листа босилек и зехтин.

Инструкции:Разстелете тестото за пица върху тава за печене, добавете доматен сос, сирене моцарела и листа босилек. Полейте със зехтин и запечете в силно загрята фурна до разтопяване на кашкавала и зачервяване на коричката.

2. Pad Thai (тайландски)

Съставки:оризови юфка, скариди или тофу, бобови кълнове, фъстъци, чесън, тамаринд сос, рибен сос, палмова захар и люти чушки.

Инструкции:Накиснете оризовата юфка в топла вода, докато омекне. Загрейте олио в уок и добавете чесън, скариди или тофу и бобови кълнове. Запържете до готовност. Добавете оризови спагети, сос от тамаринд, рибен сос, палмова захар и люти чушки и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте гарнирано с фъстъци.

3. Гуакамоле (мексиканско)

Съставки:Зрели авокадо, сок от лайм, сол, чесън, лук, кориандър и допълнителни съставки по желание като домат, краставица или червени люти чушки.

Инструкции:Пасирайте авокадо със сок от лайм, сол, чесън и лук. Разбъркайте кориандър и допълнителни съставки, ако желаете. Сервирайте с тортила чипс, тако или бурито.

4. Пиле Биряни (индийско)

Състав:ориз басмати, пиле, кисело мляко, подправки (като кимион, кориандър, куркума, гарам масала), лук, кориандър и шафран.

Инструкции:Мариновайте пилешкото в кисело мляко и подправки. Наредете мариновано пиле и пропарен ориз в тенджера, заедно с пържен лук, кориандър и шафран. Добавете вода или бульон и варете на слаб огън, докато оризът се свари и пилето омекне.

5. Патица по пекински (китайски)

Съдържание:Патица, мед, соев сос, оризово вино, подправки и палачинки или хлебчета.

Инструкции:Пригответе патицата, като набодете кожата навсякъде. Натрийте го с мед, соев сос, оризово вино и подправки. Закачете патицата и я оставете да изсъхне за една нощ. Печете патицата в пещ на дърва или върху горещи въглища, докато кожата стане хрупкава и месото се свари. Сервирайте с палачинки или кифли, сос хойсин и нарязан лук.

6. Мусака (гръцка)

Състав:патладжан, телешка или агнешка кайма, домати, картофи, лук, чесън, подправки (като канела, индийско орехче и бахар) и сос бешамел.

Инструкции:Наредете нарязан патладжан, телешка или агнешка кайма, домати и резени картофи в тава за печене. Отгоре намажете със сос бешамел и печете, докато зеленчуците омекнат и сосът бешамел стане златисто кафяв.

7. Суши (японско)

Състав:ориз за суши, оцет, нори (водорасли), сурова риба (като сьомга, риба тон или скумрия), морски дарове (като скариди, октопод или змиорка) и зеленчуци (като краставица, моркови или авокадо).

Инструкции:Пригответе ориз за суши, като го сварите и овкусите с оцет. Поставете нори върху бамбукова подложка и разстелете слой ориз. Подредете риба, морски дарове или зеленчуци върху ориза, след това навийте нори и нарежете на парчета.

8. Coq au Vin (френски)

Съдържание:пиле, червено вино, бекон, гъби, шалот, чесън, мащерка и дафинов лист.

Инструкции:Запържете парчета пиле в масло или олио. Добавете бекон, гъби, шалот, чесън, мащерка и дафинов лист. Налейте червено вино и пилешки бульон, колкото да покрие пилето. Оставете да заври и гответе, докато пилето омекне и сосът се сгъсти.

9. Риба и чипс (британски)

Съставки:Пресни рибни филета (като треска, пикша или писия), брашно, бира или газирана вода, галета, сол, оцет и олио за пържене.

Инструкции:Овкусете рибата със сол. Потопете в брашно, след което потопете в смес от бира или газирана вода и брашно. Накрая намажете с галета. Загрейте олио във фритюрник или голяма тенджера и запържете рибните филета до златисто кафяво и хрупкаво. Сервирайте с чипс (пържени картофи), сос тартар и малцов оцет.

10. Tacos Al Pastor (мексикански)

Състав:свинска плешка, паста от ачиоте, сушен чили, чесън, оцет, ананас и царевични тортили.

Инструкции:Мариновайте свинска плешка в смес от паста от ачиоте, сушен чили, чесън, оцет и сок от ананас. Печете маринованото свинско на вертикален шиш или във фурната, докато омекне и се карамелизира. Нарежете свинското месо и сервирайте в царевични тортили с гарнитури като салса, гуакамоле, заквасена сметана и нарязан на кубчета ананас.