Какво е кайан?

Той е член на семейството на нощниците, което включва също домати, картофи и патладжани. Кайенските чушки произхождат от Южна Америка, но сега се отглеждат по целия свят.

Кайенските чушки са добър източник на витамини А, С и Е, както и на калий, желязо и цинк. Те също така съдържат редица биоактивни съединения, включително капсаицин, който им придава пикантния вкус.

Доказано е, че капсаицинът има редица ползи за здравето, включително:

* Намаляване на болката:Капсаицинът е естествено болкоуспокояващо средство, което може да бъде ефективно при лечение на различни състояния, включително артрит, главоболие и мигрена.

* Повишаване на метаболизма:Капсаицинът може да помогне за засилване на метаболизма и изгаряне на мазнини.

* Подобряване на храносмилането:Капсаицинът може да помогне за подобряване на храносмилането чрез стимулиране на производството на стомашна киселина и жлъчка.

* Намаляване на възпалението:Доказано е, че капсаицинът има противовъзпалителни ефекти, които могат да бъдат полезни при редица състояния, включително сърдечни заболявания, рак и болестта на Алцхаймер.

* Понижаване на кръвното налягане:Капсаицинът може да помогне за понижаване на кръвното налягане чрез отпускане на кръвоносните съдове.

Кайенският пипер е универсална подправка, която може да се добавя към различни ястия. Може да се използва пресен или изсушен, като може да се използва както в сладки, така и в солени рецепти.

Някои често срещани начини за използване на лют червен пипер включват:

* Добавяне към супи, яхнии и къри

* Поръсете го върху пица или паста

* Използвайте го като сос за потапяне на зеленчуци или чипс

* Приготвяне на чай от лют червен пипер

Кайенският пипер е вкусна и здравословна подправка, която може да добави нотка топлина и вкус към любимите ви ястия.