Гнила ли е зелената кора на картофите?

Не, зелената кора на картофа не е непременно гнила. Зеленият цвят се дължи на съединение, наречено хлорофил, което се произвежда, когато картофите са изложени на светлина. Въпреки че зелените картофи може да имат леко горчив вкус, те все още са безопасни за консумация, стига да са приготвени правилно. Важно е обаче да се отбележи, че картофите, които са позеленели, трябва да се използват възможно най-скоро, тъй като могат да започнат да развиват вредни бактерии, ако се съхраняват твърде дълго.