Какви видове храни може да ви постави меласата

За разлика от по--регионално & quot;? Дърво-sweetenin "& quot; и & quot; пчелен sweetenin ", & quot; да пионерни семейства за барел на меласа означаваше надеждна целогодишно източник на сладост. Дори края дома за готвене 19-ти век, включени рецепти, където меласа стояха на някои или всички от по--скъпо гранулирана захар. Се разглежда като източник на желязо в храната, меласа подсладени топли зърнени, палачинки и пудинги; тя не е била запазена за печен боб и натруфен. Меласа все още носи отличителен дълбоко, пикантна сладост много ястия
вид меласа
<Ли>

Меласа обикновено е вторичен продукт от производството на захар, въпреки че & quot;. Фантазия меласа и quot; се изстисква от зрели захарна тръстика, преди да започне захар на решения. Първи меласа, екстрахирани с първия кипене на бастуна, съдържа около 65 процента захароза, е светло на цвят и сладък вкус, което го прави полезен за изливане на палачинки или разпространява като мед върху хляба. Първи меласа също се нарича светлина, Барбадос или сладки меласа. Второ меласа, известни като готвене или тъмни меласа, е малко по-малко сладко най 60 на сто сукроза и меласа, използвани за аромат натруфен, печени на зърна и други ястия, където е издирван тъмно-сладко вкус. Трети меласа, или долнокачествен портвайн, има отчетливо минерална вкус и горчивина, свързани с неговата само 55% захароза. Взети като старомоден човешкото тоник, долнокачествен портвайн обикновено се използва в животинските храни. Световния съюз Sulfured vs. Unsulfured
<Ли> <р> Серен диоксид изсветлява цвета на меласа и възпира мухъл. Тя подобрява добив на сладък сок от млади, не съвсем-зрели тръстика. Да не се използва sulfured меласа при печене на хляб, тъй като серен диоксид инхибира растежа на дрожди. Сярата прави меласа вкусо-малко сладки и здравните последици от потреблението на сяра не са напълно изяснени. Unsulfured меласа е по-сладко и могат да се замразяват за възпиране на разваляне. Световния съюз меласа За закуска
<Ли>

Fancy или леки меласа могат да заместят кленов сироп или мед на масата. Топ горещо зърнени храни с лъжица или да го залейте палачинки или гофрети. За разнообразие, добавете канелата да светли или тъмни меласа и да го затопли преди да се излее. За особено сърдечен старомодна закуска, започнете с елда, пълнозърнест или натруфен палачинките и Разтопете маслото в тъмни меласа за доливане. За леко сладък спред за тост, смесете леки меласа половин и половина с масло или фъстъчено масло. Световния съюз меласа За вечеря
<Ли>

Home барбекю готвачи знаят, че светлина или тъмни меласа добавя дълбочина на вкус, както и сладост барбекю сос. В дните, когато кайма, съдържащи месо, меласа е честа подсладител. Помислете за добавяне на меласа към други съставки като плодов сок или оцет, когато остъкляване пълни с аромат на месо, включително игра, свинско и агнешко месо. Подсладете глазури или сосове за силни с аромат на риби като сьомга. Fancy или леки меласа дава плодов сладост, която да балансира добре с настоятелни месни вкусове, докато тъмните меласа могат да добавят по-голяма сложност на аромат на сос, отколкото дори и кафява захар. Смесено с горчица, соя, червено-винен оцет или чесън, меласа засилва кафява карамелизирана покритие, което прави месото вкусно. A масло-кафява захар и ванилия меласа глазура създава печени зимни зеленчуци вкусни резултати. Световния съюз Меласа за десерт
<Ли>

Много рецепти десерт призовават за топлото ароматизатора на кафяво, вместо бяла захар. Тъй като меласа е вторичен продукт от създаването на бяла захар, можете да се обърне процесът, чрез добавяне на 1-2 супени лъжици меласа за чаша бяла захар, когато няма кафява захар в хлебопекарна шкаф. Коледа натруфен може да бъде основният използването на меласа за десерт в дома си, но светъл или тъмен меласа прави вкусна гарнитура за печени ябълки или круши, обикновена торта или дори сладолед. Long разчита като съставка при зимни десерти като коледен пудинг и плодове торта меласа да сложите нов въртене на маслен глазура. Разположено на шоколадови кексчета и гарнирани с захаросани орехи, меласа маслен създава десерт целогодишен. Пасирайте фантазия или леки меласа с крема сирене за нова и неочаквана версия на морков торта глазура. Световния съюз