Накиснете глоба Булгар за 7-8 минути, след това се оттича водата, която още. Средно Булгар изисква два пъти времето за накисване, или около 15 минути. Нека зърното престои най-малко 5 минути още да абсорбира някаква остатъчна влага, то пух и или го сервирайте веднага или да го охлади за използване в салати или други ястия. Световния съюз тенджера Метод
<ол> <Ли>

Bring тенджера с вода да заври. Ще имате нужда от около 2 части вода към 1 със средна Булгар, или 2 1/4 до 2 1/2 части вода към 1 на груби или екстра-груби Булгар. Тези мерки са приблизителни, тъй като размерът на Булгар ще варира в известна степен между марки.

<Ли>

Добавете Булгар с вряща вода и щипка сол, ако желаете. Разбъркайте Булгар да я пази от образуване на бучки, след покриване на пота и намалете температурата до умерено къкри.

<Ли>

Cook среда Булгар за около 10 минути, груби за около 20 минути, и екстра-груби за около 25 минути. Изпуснете излишното количество вода, тогава нека на зърното престои около 5 минути, за да абсорбира останалата влага.

Разкриване на Булгар и пух с вилица, след това или да служи тя горещо или студено и тя се съхранява в хладилник за по-нататъшна употреба. Световния съюз пилаф Метод
<ол> <Ли>

Загрейте малко количество масло или олио в широка, плитка тенджера или дълбок тиган. Добави нарязан лук, чесън, целина или други ароматни съставки като желани и ги разбъркайте до те са полупрозрачни и ароматен

<литиево> <р> Добави среда, груби или извън-груби Булгар -. По-груба е по-добре - и се разбърква, докато тя е покрита с ароматно готвене мазнините. Добавете 2 части топла вода или бульон на тиган за всяка част от Булгар, а след това се разбърква добре и покритие.

<Ли>

Варете на пилаф за 8-10 минути, ако сте ползвали средно Булгар и от 15 до 18 минути, ако сте използвали груби или екстра-груби. Отворете капака и се разбърква на пилаф, добавяйки, нарязани на кубчета варени зеленчуци, месо, птиче месо, морски дарове или пресни билки, ако желаете.

<Ли>

Cook на пилаф без капак за още няколко минути, до зърно е платежно средство, но все още леко дъвчащ. Добавете допълнителна вода или бульон няколко супени лъжици в даден момент, ако е необходимо, за да го пазят от изсушаване.

<Ли>

Сервирайте пилаф горещо като гарнитура.

<Бразилски>