Каква е основната ароматизиращ агент в Mornay Sauce

Когато видите & quot;? Раци Mornay & quot; или & quot; oeufs pochés а-ла сос Mornay & quot; на менюто, общ фактор обвързването на тези изкусителни ястия заедно е тяхната богата френски сос. Mornay сос върховете морски дарове и зеленчуци, или се прелива в огретен тип гювечи. Това е смес от сирене се използва за създаване Mornay, която го отличава от други класически бели гарнитурата.
Върви с Грюер
<Ли>

Mornay започва с основния сос бешамел, но изисква някакъв вид швейцарско сирене, за да се направи тя Mornay. Грюер, полу-твърдо сирене от Швейцария, е традиционна швейцарска използван в Mornay сос. Превъзходен вкус и топимост Сиренето го първият избор за киш, фондю и, разбира се, Mornay соса направи. Когато Грюер не е на разположение, други вносни швейцарски видове, като Emmentaler, може да го попълнят. Световния съюз Добави Pep С Пармезан
<Ли>

То също е традиционно да се включат по-малка сума от пармезан в Mornay сос. Основният баланс е 1 част Пармезан към 2 части Грюер. Това твърди италианско сирене придава допълнително ухапване към соса бленд, както и някои соленост. Винаги използвайте твърди клинове сирене, а не полуфабрикати шейкъри на предварително настърган, преработени Пармезан. Ако не можете да намерите пармезан, търсим подобни Asiago или Romano твърди сирена. Световния съюз Meet Майката