Има ли разлика между Мътеница & усилвател; Кондензирано мляко

Мътеница и кондензирано мляко, са различни продукти, направени от несвързани процеси и да се използват по различни начини. Мислете за мътеница като един вид обикновена кисело мляко за пиене, продуктът на ферментирало мляко с пресни и леко тръпчив вкус. Кондензирано мляко, за сметка на това се изпарява мляко, към което е добавена захар, за да се направи сладко, сиропирани и гъста течност.
Мътеница Basics
<Ли>

Култивирани мътеница, продавани в супермаркетите е подобно на течност кисело мляко. Това се прави чрез добавяне на бактериални култури на мляко и загряване в продължение на няколко часа при ниска температура. Получената ферментацията причинява мляко да се сгъсти и придобие леко тръпчив вкус. Farm стил мътеница, от друга страна, е вторичен продукт на избиване на масло; когато оставя да ферментира, останалата течност печалби кремообразна текстура и кисел вкус. То е този традиционен производствен процес, извела Мътеница името си. Световния съюз Използването Мътеница
<Ли>

Мътеница се използва в много печене рецепти, от бисквити и царевичен хляб за торти и сладкиши глазури. Мътеница също влиза в състава на пухкави палачинки и вафли. Тя може да се използва за направата на сладолед и млечни шейкове или излива върху зърнените култури. Опитайте го като марината и тесто за пържено пиле. Мътеница също така служи като база за ранчото дресинг за салата, както и синьо сирене натопи. Световния съюз кондензирано мляко, дефиниран
<Ли>

сгъстено мляко се извършва чрез нагряване мляко, докато по-голямата си водата се е изпарила. Но за разлика от просто кондензирано мляко се добавя захар преди консервиране, давайки му името, подсладено кондензирано мляко. Плътната и крем течността е почти бял до бледожълт цвят и е много сладък. Мляко кондензирано консервирано не е необходимо да се съхранява в хладилник и да го има удължен срок на годност от свобода до две години. Световния съюз Използването Кондензирано мляко
<Ли>

подсладено кондензирано мляко може да бъде допълнително преварена да направи лек карамелен сос, известна като Дулсе де лече, което, от своя страна, служи като спред или сладолед топинг. Кондензирано мляко се използва и като двете подсладител и сметана в чай, подправки Чай и кафе шейкове, както и в алкохолни коктейли, като Irish як удар или домашно уиски сметана. Смесени с крема сирене и лимонов сок, кондензирано мляко се сгъсти до образуване на не-пече чийзкейк пълнеж. Тя също може да бъде смесен с вар и яйчни жълтъци, да се направи печени ключ вар пай. Световния съюз