Защото на скоростта на разграждане на специфични съставки, производители и хлебари често етикетират хляб и други тестени изделия с & quot; най-добър преди & quot; или & quot; продават от & quot; дата. Макар че тези дати може да се появи, за да се посочи кога дадена храна се разваля, те са по-точно показател за когато храната започва да губи своята свежест или пик вкус. Докато прясно изпечен хляб започва да се разлага след около 48 часа, търговски производители добавят консерванти за удължаване срока на годност. Пакетирани хляб от магазин за хранителни стоки може безопасно да се яде за 5-7 дни, след като най-добрия по дата, стига да не показва признаци на мухъл. Хляб от пекарна на супермаркета обикновено трае само около два до три дни покрай най-добрия по дата. Световния съюз Как си Loaf Life?
<Ли>

Тъй като влажност и топлина насърчи развитието на плесени, съхранение на хляб в херметически контейнер на хладно и сухо място, може да удължи живота на вашия хляб. Хладилникът е идеално място за производство на хляб планирате да яде в рамките на няколко дни, особено ако живеете в район с висока влажност на въздуха. За увеличаване на свежест, пази вътрешността на хладилника са чисти, особено ако са били открити плесенни спори. За да се запази по-дълго хляб, да я съхранява във фризер. Замразен хляб може безопасно да се яде до шест месеца назад на срока на годност. Световния съюз играеш Имайте-Away
<Ли>

направляват ясно на хляб с видими признаци на мухъл, които може да започне като бели, черни или зелени точки. Ако една филия показва признаци на мухъл, спорите са проникнали останалата част на хляба и на целия хляб трябва да се изхвърли. Хляб, че е просто трудно или суха, но не показват признаци на мухъл все още може да бъде безопасно яде. Световния съюз