Мога ли Заместник Neufchatel за крема сирене в готвенето?

В магазин за хранителни стоки, вероятно сте виждали Ньофшател седи редом крема сиренето в хладилната част. Може да сте виждали по-ниско съдържание на мазнини чийзкейк рецепти, призоваващи за него като заместител на крема сирене. Ако сте били склонни да заменят Ньофшател за крема сирене в готвенето, не бъдете. Двете сирена продавани рамо до рамо са почти неразличими.
Американски или френски Ньофшател
<Ли>

Френски Ньофшател рядко се продават в сиренето района на сметана на магазин за хранителни стоки. Това е сирене прясно мляко, подобен на Бри и често се продава под формата на сърце. True Френски Ньофшател не е взаимозаменяем с крема сирене, въпреки че е вкусна сама по себе си. В контраст, American Ньофшател се прави с двете млека и сметана, и носи силна прилика с крема сирене. Световния съюз калории и мазнини
<Ли>

Full-мазнини крема сирене съдържа около 30 грама мазнини и 291 калории на 3-унция сервиране. American Ньофшател съдържа само на 20 грама мазнини и 215 калории в една порция 3-унция. Заместването Ньофшател за крема сирене в готвенето е един лесен начин да се намали общото съдържание на мазнини и калории от храната си, без да жертвате вкус или текстура. Световния съюз Влажност на
<Ли>

A 3-унция сервирането на Ньофшател съдържа около 7,5 грама повече вода, отколкото крема сирене. Въпреки това, разликата е толкова лека, че не трябва да се направи забележима промяна в структурата или влага в повечето рецепти. Световния съюз Как да Заместник
<Ли>

В повечето рецепти, можете да заменен равни количества Ньофшател за крема сирене, без да прави каквито и да било други модификации. Въпреки това, ако сте с помощта на значително количество Ньофшател или успеха на вашата рецепта зависи точен баланс на съдържанието на влага, може да се наложи да се коригира леко рецептата. В този случай, просто се намали количеството на друга течност в рецептата от 7,5 грама на 3-унция сервирането на Ньофшател. Световния съюз