Как да се кълчи сладък ориз (7 стъпки)

Sweet оризово брашно могат да се възползват хора, които имат отвращение към глутен, но това не е всичко това е добре за. Ground от късо зърно лепкав ориз - същият, използван за суши - сладко оризово брашно прави бисквитки-ясна, удебелява супи и сосове незабавно и прави възхитителни малки японски ориз сладкиши, наречени Mochis. Можете да си купите сладко оризово брашно на азиатските пазари, където се продават като & quot; mochiko, & quot; или можете да се смила собствената си с помощта на подправки мелница, кухненски робот или мелничарски. Въпреки името си, сладко оризово брашно, не е сладък, но има млечен вкус, така че можете да го използвате в сладки и солени ястия.
Което ви е нужно
ситна мрежа сито
рамки за печене листове

мелничарски, кафе или подправка мелница или кухненски робот
Брашно сито

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете ориза за минута или две, и го изсипете в купа. Покрийте ориза с няколко инча от вода и я оставете да кисне в продължение на 2 или 3 часа.

Изглежда, противно на интуицията да се накисва ориз ще се смила на брашно, но това не е така. Водата се разширява нишестените гранули и им дава по-голяма повърхност, така че в крайна сметка с по-оризово брашно, след като сте се накисва зърната, отколкото ако не трябваше.

<Ли>

Канализация на ориза в сито над мивката за около 30 минути. Изсипете ориза в равномерен слой върху рамки тави облицовани с няколко слоя хартиени кърпи.

<Ли>

Да изсъхне на въздух, на ориза за около 4 или 5 часа, в зависимост от влажността на въздуха стая. слънчева светлина.

<Ли>

Изсипете ориза в бункера на мелница зърно, кафе или подправка мелница или кухненски робот снабден с фрезоване нож. Никога не пълнете кухненски робот или подправка мелница повече от наполовина пълна

<Ли>

Смелете ориза, докато достигне фина текстура, ако имате намерение за използване на брашното като сгъстител или за сладкиши.; то се смила до леко груба текстура, ако го използвате за хляб. Електрически мелници имат сладкарски и хлебни настройки. Използвайте най-високата скорост и съди текстурата визуално и чрез това чувство, когато се използва подправка мелница или кухненски робот.

<Ли>

пресее оризово брашно на в купа с помощта на брашно сито. Върнете всякакви зърна, които не го правят чрез да кафемелачката, и ги обработват отново.

<Ли>

Store оризово брашно на в херметически контейнер за съхранение на до 3 месеца на хладно и сухо място . Световния съюз