Какви са семена в туршия буркани

В процеса на ецване включва накисване краставици или други зеленчуци в саламура, които ги омекотява и им дава вкус. Туршия може да бъде сладък, кисел, леки или горещи, тъй като те вземат на интензивен аромат на подправки и билки, които използвате по време на обработката. Освен ако не е рецепта призовава за прахообразни подправки, повечето от тях са под формата на семена или листа, напоени с саламурата и че запазват формата си в бурканите.
Подправка багажник
<Ли>

декапиране подправки и билки са комбинации на мнозина може би вече имате в своя собствена колекция подправка. Основни смеси включват характерните жълти синапени семена, които са видими в дъната на бурканите, заедно с целина и кориандър семена, цели зърна черен пипер и цели скилидки. В зависимост от производителя, други смеси могат да съдържат цели бахар плодове, канелени пръчици, копър семена, семена от копър и плодове от хвойна. Всяко едно от тези подправки могат да бъдат непреодолими самостоятелно или в твърде голяма сума, а ако решите да създадете свои собствени смеси, че е разумно да ги използват пестеливо, докато не разберете как ще се държат в туршия луга.


Specialty Pickles
<Ли>

Общото правило е да се използват подправки и билки призоваха в рецептата, и това варира значително в зависимост от типа на туршии вие правите. В тяхната пурист форма, копър туршия съдържат много малко подправки, и да получат своите наситен аромат от прясно пресните главите или семената на растението копър, чесън и цели пипер. Сладки кисели краставички, направени със захар, като например хляб с масло кисели краставички, да се възползват от по-голямо разнообразие от подправки като куркума, прах често се използва в къри. Ецване други зеленчуци като зелен фасул, обикновено включва използването на много от същите подправки и билки, използвани в разяждане краставици. Основен бленд предложено от Williams-Sonoma включва пълнозърнести карамфил и бахар, две възможности за избор, които отпускат заеми на топло пикантност; червен пипер люспи за малко топлина, на tanginess на синапено семе и цветист-билков същността на смачкани дафинови листа. Световния съюз Първи Creative
<Ли>

Не е трудно и бързо се произнесе за това какво видове подправки и билки, можете да добавите към вашите кисели краставички, и можете да експериментирате с каквото и да отговаря на вашите фантазия. Ако искате вашите туршия с допълнително захапка, можете да добавите люти чушки или пипер люспи, тънки резена джинджифил или леко смачкани цялата скилидки чесън. Копър и анасон семена придават леко женско биле аромат, кардамон добавя лек лимонов докосване до саламурата и ароматът на кориандър напомня на пречиствателната кантарион, от които се получават семената. Световния съюз Процесът <Бразилски > <Ли>

Herb и подправка смеси и всякакви други ароматизанти, използвани, за да туршии обикновено са включени в ецване течност, изработен от оцет и вода, която се нагрява да освободят своите вкусове. За студена торбичка или хладилник туршии, саламурата понякога се изсипва върху зеленчуците и подправките в бурканите, или физиологичен разтвор и подправките се загряват заедно преди да се добави към бурканите. Обработка на водна баня или продължително съхранение може да промени техните цветове, но това просто означава, че туршията са усвоили голяма част от аромата си. Световния съюз