Колко дълго може Хладилен Miso Paste Last

Мисо е ферментирал боб продукт обикновено се прави от соя, въпреки че може да се култивира от други сортове боб като нахут или Азуки боб. Храни като ориз или ечемик могат да бъдат използвани за допълнителен вкус. Мишо може да бъде занаятчия продукт, култивирани и опаковани с ръка в малки партиди, или може да бъде промишлено произведени в заводите. Мишо има дълъг срок на годност, с някои феновете дори твърдят, че тя трае неопределено време. Съхраняват в хладилник, мисо трябва да продължи най-малко една година, дори ако датата на неговото изтичане е по-кратък.
Полезни и вредни микроорганизми
<Ли>

Мисо се произвежда чрез процес на лакто-ферментация, която включва въвеждането от полза бактериите да произвеждат хранителни вещества в зърната и зърната по-лесно достъпни за човешкото тяло. Мисо да ферментира в продължение на шест месеца до три години, преди да пристигне на рафта на хранителни стоки или естествени храни магазина. Хладилна забавя този процес на ферментация, след като Мишо е достигнал подходящ вкус и цвят, но някои ферментация продължава дори при по-ниски температури. За разлика от полезните организми, които участват в процес на ферментация, мухъл е биологичен процес, който може да направи мисо негодни за консумация. Въпреки, че можете просто да изстържете плесен от повърхността на контейнера на мисо, че е по-безопасно да изхвърлите целия контейнер, ако сте въвели такива. Световния съюз Смекчавайки с Age
<Ли>

полезни бактерии, които разграждат стартерни боб и зърнени храни MISO чрез ферментация продължават да вършат работата си, докато си мисо седи в хладилника. Този процес на ферментация дава Мишо дълбок и мек вкус, а този аромат продължава да узреят и задълбочаване както на възраст MISO, губи част от своята сладост. Цветът му се променя MISO, както и, потъмняване с течение на времето, докато пастата в крайна сметка се оказва напълно черна. Според South River Miso Дружеството, дори и мисо, че е почерняла е безопасно да се яде, въпреки че това не трябва да се консумира, ако мирише кисел или развалена. Световния съюз Предимствата и недостатъците на Пастьоризацията