Ако правилно боравене, неварени юфка трябва да пазят в продължение на най-малко една до две години след изтичане срока на годност върху опаковката. Въпреки това, сетивата ви са по-надежден показател за свежест от дата щампова върху пакет. Срок на годност за запознанства, се основава на средни стойности и типични условия, а конкретните юфка във вашия шкаф може да са били изложени на въздух или влага, и може да са станали безвкусни или негодни за консумация. Обърнете внимание на мирис и цвят, и да се избегне юфка слепените защото те вероятно са били изложени на влага. Световния съюз Всички Noodles не са равни
<Ли>

Според вестник на храни и фуражи Research, ръчно изработени занаятчийски юфка пристанище повече хранителни патогени, пренасяни от юфка, направени във фабрики, предимно от машини. Изследователите заключават, че разликата е главно, защото промишлени юфка до голяма степен се обработват механично докато занаятчийски юфка са по-склонни да бъдат произведени и пакетирани от човешки ръце. Процесите на готвене, участващи в производството на тестени изделия убива много, но не всички, от тези патогени в хранителната верига. Наслаждавайте се на занаятчийското тестени изделия, но обърнете специално внимание на неговия цвят и аромат, тъй като възрасти. Световния съюз Топлинно необработените Пресни Noodles
<Ли>

Въпреки, неварени сушени юфка, е малко вероятно да се развали, ако те са борави правилно, неварени пресни юфка имат кратък срок на годност и те вкисва или мухлясали, ако ги държи прекалено дълго. Повечето пресни юфка имат срок на годност, по-малко от седмица, тъй като те имат високо съдържание на влага и са направени с яйце, бързо развалящи съставка, която може да бъде опасно, след като разваля. Използвайте сурови пресни юфка от техния срок на годност и ги изхвърлете, ако те миришат кисел или да се яви плесенясал. Световния съюз