Когато бекона завърши рендиране, трябва да имате малък, хрупкави парченца бекон около половината от размера на оригиналните части. Както и бита бекон, вие ще имате много втечнен сланина. Премахване на бита бекон с решетъчна лъжица. Изсипете мазнината в купа или термоустойчиво буркан да се охлади - това е вашият постановеното бекон. Когато се охлади, мазнината ще пресичам да създаде бяло, желеобразна маса. Световния съюз готвене с Fat
<Ли>

Топено сланина, а с високо съдържание на холестерол, също е богат във вкуса. Това го прави полезен кухня съставка за пържене прави, braising или по друг начин като към солени ястия. Например, пържене яйца и гъби в малко постановеното бекон им дава вкусна опушен Тан. Използвайте една супена лъжица постановеното бекон, за да добавите солен вкус към aioli, или като алтернатива на растително масло за пан-изскочил солени пуканки. Световния съюз Използване на парченца бекон

Топено бекон парчета са разкошно солени, задимени и хрупкави малки хапки. Те повишават всички видове ястия от макаронени изделия карбонара и задушено червено зеле, да месест скара фасул и печени солени хляб. За разлика от по-големи резени или мастни парчета бекон, топени парченца бекон може просто да се хвърлят, за да ястие всеки път, когато имате нужда от тях. Ако държите ги в хладилник, те дори направи голяма салата топинг. Световния съюз