Колко дълго трябва ли да се готвя зеле

Зелето е еластичен зеленчуци, които могат да бъдат привлекателни напълно или леко сварени. Готвене време за зеле зависи от рецептата се подготвяте и аудиторията, която се сервира: консуматори, които се радват Nouvelle кухня обикновено предпочитат зеленчуци като зеле, леко сварен, докато традиционните Стария свят ястия често призовават за зеле, че се приготвя дълго време, докато тя е изключително мека. Ситно нарязана, зеле трябва само да се готвя за една-две минути на умерен огън, за да се готви за определяне и увяхване. Въпреки това, той готвене вече създава различни вкусове и текстури, които могат да бъдат също толкова привлекателен.
Задушаване Зелето
<Ли>

кулинарни традиции, като например ирландски, италиански и Източна Европа, които включват рецепти за зеле яхнии, са склонни да включи зеле, която е приготвена, докато тя е много мека. Зеле в яхнии трябва да се разквартирувани и след това нарязани на 1/4 инча до 1-инчови парчета, а след това варени, докато омекнат, но достатъчно, за да не дълго, за да преварявам и да вземат по серниста вкус. Това може да отнеме до 30 минути за зеле да се готви пълноценно в яхния, така че трябва да се добави след месото е сготвено за известно време и преди да се добави по-бързи зеленчуци за готвене като зелен фасул и тиквички.

<Бразилски > Повяхването Зелето
<Ли>

Зелето може да се увехнали или готвено много леко, така че запазва своята сладка, орехов вкус и голяма част от своята хрупкава текстура. Това отнема само няколко минути, за да искаш зеле в тиган, въпреки че някои хора предпочитат зеле по-пълно увехнали, особено ако те са израснали с традиционни ирландски или Източна Европа кухни. Колкото по-малко се порежете си зеле парчета, толкова по-пълно ще се готви. Зелето също могат да бъдат увехнали за няколко минути в един параход. Световния съюз сармички
<Ли>

, използвани в сармички гъвкави външните листа трябва да се бланшират във вряща вода за омекотяване тях преди ролките зеле са сглобени. Това предварително приготвяне прави зелевите листа гъвкава, така че те могат лесно да бъдат сплескани, и да го намалява времето за печене е необходимо допълнително да се омекоти зелето веднъж ролките са сглобени. Когато месото, зърно и зеленчуци в зеле преобръщане пълнене са напълно сготвени преди ролките са сглобени, процеса на печене просто трябва да изнежвам напълно зелето. Това обикновено отнема 45 минути до един час в покрит тиган в 375 градуса по Фаренхайт фурна Световния съюз Raw Зелето
<Ли>

Зелето не е необходимо да бъде приготвена на всички:. Сурова зеле прави ароматно и хрупкава основа за slaws и зелеви салати. Подправени с пресни вар и малко сол, тя осигурява освежаващ топинг за тако, pupusas и tostadas. Кисело зеле и Ким Чи са ферментирали, неварени ястия от зеле, които използват полезните бактерии да смекчи зеле и променя вкуса си. Световния съюз