Най-добрите Яйце заместители Когато хлебопекарни

яйца в хляб рецепти обикновено предоставят малко на излишната влага в тестото. Брашното съдържа достатъчно глутен по себе си, за да елиминира нуждата от свързващо вещество, друга роля яйца понякога играят в готвенето, и втасване обикновено идва от бакпулвер или сода. Това отваря редица възможности за яйчни смени, когато сте печене на хляб.
Соево брашно
<Ли>

Това отнема само 1 супена лъжица. на соево брашно, смесено с 1 супена лъжица. вода, за да бъде заменен с едно яйце в хляб рецепта, което го прави икономичен заместител. Протеин Брашното се соев стои в яйце, без видима разлика в хляба. Можете да закупите соево брашно най-много всеки изход за здравословни храни или храни Кооп, обикновено в раздела насипно състояние, където можете да си купите по-малко или толкова, колкото ви е необходимо. Съхранявайте го в килера. Световния съюз за нишесте Заместници
<Ли>

Много различни видове нишестета могат да заместят яйчен протеин, включително картофено нишесте или арарут прах. Можете да закупите картофено нишесте в раздел здравословни храни магазин за хранителни стоки е. Картофено нишесте изисква 2 препълнена супена лъжица. да замени всяко яйце. Същото важи и за арарут прах, безглутенова алтернатива за тези, на диета с ограничен прием. Царевично нишесте произведения в този същия начин и размер, въпреки че тя не понася големи горещини, като картофи и арарут нишесте направя. Световния съюз килер Заместници
<Ли>

Можете да използвате продукти, които вече са в шкаф си като бакпулвер, на мястото на яйцата в хляб рецепта. В отделна купа смесете 2 супени лъжици. на брашно, и frac12; чаена лъжичка. на нефт, и frac12; чаена лъжичка. бакпулвер и 2 супени лъжици. течност - вода или леко топло мляко ще направя. Или можете да използвате 2 супени лъжици. вода, 1 супена лъжица. на нефт и & frac12; чаена лъжичка. бакпулвер. За да се запази лепкавост яйце може да даде на тесто, използвайте 1 супена лъжица. от желатин или плодов пектин с 3 супени лъжици. на топла вода. Световния съюз ленено
<Ли>

можете да заместите 1 супена лъжица. от ленено семе земята плюс 2-3 супени лъжици. на топла вода за целия яйце. Сложете водата в малка купа, разбърква се в лененото семе, и нека седи за известно време. Добавете го към хляба си с останалата част от мокрите си съставки и да се подготвят за хляб, както обикновено. Ленено семе запазва омега-3 мастни киселини, но съдържа нито една от мазнината или холестерол намерени в яйца. Като бонус, ленено семе също добавя фибри. Ако не можете да намерите ленено семе земята, мелене цялата ленено семе в кафемелачка, докато тя прилича на едър прах, който прилича на по-тъмна версия на пшеничен зародиш. Световния съюз