Как да замрази прясна пъстърва

Пресни уловена риба осигурим най-добрите вкус, но замразяване позволява да съхранявате изобилие на пъстърва за по-нататъшна употреба, когато е необходимо. Пъстърва са мазни риби, което ги прави склонни към развиване на лигава консистенция и непреодолимо рибка вкус. Подготовка на пъстърва правилно преди замразяване и замразяване веднага след почистване помощ поддържане както на аромат и консистенция качеството на улова. Замразяване на цяла риба и я разрежете на филета след допълнително размразяване помага за запазване на вкуса на пъстървата.
Нещата ще трябва
Knife
Аскорбиновата киселина
Bowl

Plastic фризер обвивка
Freezer хартия

Инструкции
<ол> <Ли>

Почистете прясна пъстърва, веднага след улов колкото е възможно. Процеп стомаха отворен от ануса до хрилете. Хванете пъстърва главата в едната ръка и хрилните кухина в другата. Дръпнете надолу към ануса, премахване на смелостта от пъстървата.

<Ли>

Изплакнете пъстървата в студена вода, премахване на толкова кръв, колкото е възможно. Изплакването далеч кръвта предотвратява някои sliminess и непреодолимо рибка вкус.

<Ли>

Разтваря се 2 супени лъжици. аскорбинова киселина в 1 кварта вода. Накиснете пъстървата в киселата смес в продължение на 20 секунди. Pat сухо риба с чиста кърпа.

<Ли>

Увийте пъстърва плътно с пластмасова обвивка. Увийте слой от фризер хартия около пластмаса обвита риба за по-нататъшно предотвратяване фризер изгаряне.

<Ли>

Сложи пъстървата във фризера веднага след опаковане. Съхранявайте във фризера за период до шест месеца. Световния съюз