Каква част от Праз мога да готвя

?

Празът се по-лека братовчед на лука. Те приличат на малък зелен лук, с дълги листа отгоре и къси корени на дъното. Накратко, бели и светли зелените части на праза са годни за консумация, но готвене с праз отнема известно подготовка.
Изборът Празът
<Ли>

Избор на най-пресните праза осигурява най-доброто за дегустация на ястия. Изберете малък, за да праз средни с дълги, бели дръжки. На тъмно зелени листа трябва да бъдат твърди, отчетливи и без петна или пъпки, и една малка част от косматите корени трябва да остане. Избягвайте пожълтели или сухи корени и увехнали листа и стъбла. Подобно на много кореноплодни зеленчуци, праз виреят в по-ниските температури. Пиковия сезон за праз е септември до декември. Световния съюз за почистване Празът
<Ли>

Търгът, светло зелено и бяло части на праза се използват за готвене. На тъмно зелени листа са трудни и трябва да се изхвърли. Преди измиване, извадете корените, както добре. Защото праз са кореноплодни зеленчуци, които растат в голяма степен под земята, те често идват при вас с справедлива стойност на песъчинки в листата. Те трябва да се изплаква обилно да се премахне пясъка. Ако рецептата призовава за цялата праз (например, запържен праз), тече праза под студена вода, леко отделяне на листата с ръцете си. За по-щателно почистване, нарязани праза на половина по дължина. Изплакнете ги в продължение на няколко минути, за да бъдете сигурни, всички песъчинки се отстранява. Ако рецептата призовава за нарязан праз (например, картофено праз супа), нарежете праза до желаната дебелина. Напълнете голяма, дълбока купа със студена вода и се потопите нарязаните праз. Разбърква праза с ръцете си в купата, позволявайки песъчинки да падне до дъното. Махни праза и подсушете. Ако не планирате да използвате праза веднага, се съхранява в хладилник ги в найлонова торбичка за срок до пет дни. Световния съюз Готвене с Праз

  • Празът се леко лук с коварен, чесън-подобен аромат. За разлика от зелен лук, те не са често консумират сурови. Когато варени, праз са здравословна добавка към всяка рецепта, която призовава за лук или като зеленчук гарнитура или вх & eacute; д


    Classic Праз Ястия
    <Ли>

    Potato праз супа. е класически ястие от сметана, картофи и чеснов праз. В голяма тенджера, стопи 3 супени лъжици. на безсолно масло. Добави £ 1 на нарязан праз и ги поти с щипка сол на средна температура. Намалете огъня до средно-ниско и варете, докато праза са нежни, около 25 минути. Добавете три малки, нарязани на кубчета Yukon Gold картофи и 1 бр. със зеленчуков бульон и оставете да заври. Намалете огъня низходящи, покрийте и оставете да къкри за около 45 минути. Когато картофите са нежни, изключите топлина. Пасирайте супата с потапяне пасатор, или внимателно се прехвърля към блендер в партиди. Разбърква се в една чаша всеки от тежки сметана и прясно мляко и сол и черен пипер на вкус. Украсете с пресни див лук. Запържен праз са изискан растителен гарнитура. Празът се намалява наполовина и сготвени бавно в ароматен бульон. Махни зелените листа и косматите корените на 4-6 праз средни, оставяйки на дъното на праза непокътнати. Ги Намаляване наполовина по дължина, така че листата останат заедно, и изплакнете праза старателно. Разтопете 3 супени лъжици. до 4 супени лъжици. на масло в голям Саут & eacute; тиган над средно-висока температура, докато не се разпенва и намаляване на топлинна енергия за средни. Добави една мляно скилидка чесън и праз, нарязани-надолу в един слой. Brown за 1-2 минути от всяка страна, поръсени със сол. Върнете отрязаната страна надолу, поръсва се с 1 чаена лъжичка. захар и 2 чаени лъжички. мащерка, и добавете 1 чаша бяло вино или зеленчуков бульон и дафинов лист. Оставете да къкри, покрийте и гответе за 35-45 минути над средно-слаб огън. Когато праза са нежни, махнете капака и да донесе бульона да заври, докато намалява наполовина. Гарнира се с пресен магданоз. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Изработване и килерче

    Изработване и килерче

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие