Какви са частите на Халапеньо Pepper

люти чушки са член на семейството на Capsicum и са широко използвани в мексиканска кухня. Различните сортове Халапеньо имат различни нива на топлина, вариращи от умерена до много горещо. Добавете ги по време на готвене, за да даде топлина и аромат на ястие, или да ги ядат пресни.
Семена и Membrane
<Ли>

Семената са намерени в центъра на Халапеньо чушки и са обградени с мембрана , Тази мембрана е мястото, където повечето от капсаицин е в Халапеньо, така че това е най-горещата част на пипер. Семената и мембраната може да се използва при готвене, но често се отстраняват. Това се прави чрез срязване на Халапеньо на половина и подкосяване на дължината на пипера, под сърцевина, с остър нож. Световния съюз Flesh
<Ли>

Месото е зелената част, която съставлява по-голямата от люти. A узрели Халапеньо има лъскава и твърда плът от външната страна и не трябва да има синини или меки петна. Той съдържа капсаицин в ниски концентрации, отколкото в семената и мембраната, така че не е толкова горещо, колкото тези части. Това е основната част на Халапеньо използва при готвене и все още добавя достатъчно топлина, за да ястие. Световния съюз Коркови
<Ли>

Сърцевината е бялата част на Халапеньо пипер и се намира във вътрешността на месото. Семената и тяхната мембрана са прикрепени към сърцевината, но самата сърцевина съдържа малко топлина. Тя може да се берат за готвене чрез нацепване внимателно под нея с остър нож. Това също така отстранява семената и мембраната, но те могат да бъдат държани настрана и се прибавя към ястие отделно, ако е необходимо. Световния съюз Стволови
<Ли>

Стъблото на Халапеньо е трудната част, която придава на Халапеньо към останалата част от растението тъй като тя расте. Тя е зелена, като останалата част от черния пипер, но има различна текстура на плътта. Халапеньо стъбла обикновено не се използва в готвенето. Те могат да бъдат отстранени чрез нацепване хоризонтално в горната част на пипер с нож. Световния съюз