Кавендиш банани заменил Gros Michel в магазините и да продължат да доминират на пазара повече от 50 години по-късно. Те разполагат с отделна сладък вкус. Повечето Кавендиш банани намерени в магазините все още са зелени, но ще узряват като те се превръщат ярко жълто. Панама заболяване Race 4, гъбички намерени в Австралия и Югоизточна Азия, заплашва да унищожи Кавендиш банани като оригиналния болестта Панама унищожен на Gros Michel. Световния съюз живовляк
<Ли>

Готвене хлебните банани преди консумация е необходима, защото плодът има неприятен вкус, когато се консумират сурови. Хлебни банани имат повече нишесте и по-малко захар, отколкото Кавендиш банани. Тези черти позволяват смяна на хлебните в карибски ястия, които обикновено съдържат картофи или макаронени изделия. Кожицата на хлебните банани започва със зелен цвят, който става почти черен, когато узрее. Месото вътре е светло жълто или розово. Световния съюз Red

хранителни помощи са основна характеристика на червени банани. Заедно с калий и фибри в жълти банани, червеният сорт е увеличил нива на витамини С и В6. Вкусът е сладък като Кавендиш банани, но текстурата е по-гъста и кремообразна. Зрели червени банани имат кестеняво или пурпурна кожа с розов или оранжев плът. Световния съюз Ice Cream
<Ли>

банана The Ice Cream е по-дълъг от жълти банани, с дължина от 7 до 9инча. Вкусът е много сладък и месата има силна миризма. Ice Cream бананите имат кремообразна текстура. Когато се яде, меката консистенция на банана е подобна на сладоледа на своя съименник. "Blue Java" е алтернативен, чието име се дължи на син оттенък на кожата банана му. Световния съюз