Какъв тип Зехтинът е най-добър за готвене

Зехтинът като цяло се счита здравословен масло, за да се готви с, но да изберете кои зехтин може да бъде трудна задача, ако не знаете какво точно търсите. Ако не искате да прекарате време или пари опитва всички различни стилове и вкусове от Калифорния и Европа, обърнете внимание на няколко характеристики, за да се обърне внимание при избора на зехтин да се използва в готвенето.
Frying <Бразилски> <Ли>

Зехтин обикновено се използва, за да се разбърква-СРЮ и Соте зеленчуци и меса в тиган или тенджера. Този стил на маслиново масло се нагрява до висока температура, често, докато започне да се пуши малко, така че съставките могат лесно да бъдат приготвени и се въртят, докато се прокара по повърхността на хлъзгав зехтин. За този тип готвене, вкус, не е най-важната характеристика, така че не е нужно да използвате вашия най-скъпият зехтин. Изберете средни цени, пресован зехтин, че има сравнително силен аромат. Световния съюз гарниране
<Ли>

Зехтин обикновено се използва за гарниране ястия и също се използва за вземане на салата обличане и за потапяне хляб. Когато се включи зехтин в rawer формата на готвене, че е по-важно да се обърне внимание на качеството и вкуса, тъй като тя често ще бъдат опитани само по себе си или да се използва като истински допълнение към други вкусове в блюдото. Extra-пресован зехтин е с висока вкус и ниска киселинност, така че това е добър избор, когато се използва за гарниране, потапяне и смесване. Спестете си скъпо специалност и внесени маслинови масла за времената, когато маслото наистина ще бъдат опитани в неговата собствена, като хляб за потапяне. Световния съюз Mild
<Ли>

Някои оферта зехтин по-мек вкус за тези, които не обичам силните екстра чист вкусове толкова много. Можете да си купите "лайт" или "лека" маслинови масла, които се филтрират и имат по-блед цвят от необработено маслиново масло. Можете да изпържи и Соте храни с тези масла, и се придържаме към подправки за вашия вкус, но те няма да имат много вкус, ако те се използват в салати или гарнитура. Маслата от Гърция са известни също да бъде добре закръглени и гладки, но не прекалено тежък, за разлика от по-силните маслинови масла от Италия и Франция. Световния съюз Strong
<Ли>

Италия и Испания са известни със своите стабилни и ароматен зехтин и техните вкусове обикновено следва да се ползват от тигана, така че те могат да бъдат напълно оценени. Италия маслинови масла са известни да се изправи срещу любовта си към готвенето, така че всеки път, когато използвате италиански зехтин, вие ще бъдете сигурни, за да го опитате. Зехтини Испания обикновено са богати и вкусен вкус, и следва също да бъдат подчертани, не задушени, в рамките на едно ястие. Екстра върджин зехтин ще имат най-силните вкусове, без значение от техния произход. Маслата, също са притиснати към всички различни етапи по време на двете зелени и черни маслини зреене, така че се опитват някои да реши кои аромати вас и вашия стил на готвене костюм. Световния съюз