Различен тип Limes

Варта се използва при готвене в целия свят. Като цитрусови плодове, тя е свързана с лимон, портокал, грейпфрут, и Citron. Тя е най-сладкото на общите цитрусови плодове, но неговите ароматни масла и силен, отличителен вкус го популярен ароматизатор правят. Семейството на вар включва редица разновидности, всяка с отличителни характеристики и употреби.
Персийски или таитянски Limes
<Ли>

Citrus latifolia, Персийския или таитянски вар, е най-честата вар в американските супермаркети. Сравнително голям и доста сочни, това е най-приспособими в готвенето. Докато те имат репутацията на проститутка, персийски липи са по-малко, отколкото проститутка Ключови липи. Те са също така по-лесно да растат и да имат по-дебела кожа, което ги прави по-подходящи за опаковане и транспорт. Световния съюз мексикански или ключова Limes
<Ли>

Citrus aurantifolia, ключът или мексиканецът вар, е малка, кръгла вар с бледо жълто-зелена кожа. Ключови липи са по-кисели от персийски липи и имат отличителен аромат. The Key липа има плътна зеленина и много много остри тръни, ги прави по-малко популярни плодове реколта от Персийския сорта вземане. Ключови липи мариновани в солена вода са популярен подарък за децата през 1800 г., тъй като читателите на Луиза Мей Олкът на "Малки жени" ще си спомнят. Световния съюз Kaffir Limes

  • Citrus hystrix, на Kaffir вар, е уникален сред зелени лимони за кожата си, която е каменист или пъпчиво в текстура и богат на вар масло. За разлика от другите зелени лимони, на Kaffir вар има много малко сок. Листата и кората се използват широко в тайландска кухня. Световния съюз Australian Desert Lime
    <Ли>

    Citrus Glauca, австралийската пустиня вар, е един от най-малките лимес, не много по-голяма от мрамор. Тя е една ценна "Буш храна" и се прави в много търговски продукти, включително и мармалад и glac & eacute изд. Плодове Световния съюз Kalamansi или каламондин
    <Ли>

    Citrus mitis, общоизвестни като kalamansi, каламондин или мускус вар, е един много тръпчив вар, която се използва широко в Philippine кухня. Това е още една много малка вар, около един инч в диаметър и оранжев цвят. Тя е с много тънка кожа и не съхранява или транспортира добре. Тъй като плодовете отнема почти една година, за да узреят напълно, дървото е често отглежда като декоративно, както в пълен размер, и като бонсай. Световния съюз Rangpur Lime
    <Ли>

    The Rangpur или мандарина вар не е вярно, вар, тъй като тя е хибрид на лимон и мандарина. Въпреки това, тъй като неговата сок е изключително кисел, че често се използва като заместител на истинските липи в готвенето. Популярни приложения включват ецване, захаросва, и че е направено в мармалад. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Изработване и килерче

    Изработване и килерче

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие