Лук имат по-силно, по-пикантен вкус от праз. Те работят добре и в повечето рецепти, които включват праз, защото те имат подобен размер на насипни товари. Червени и бели лук са твърде остри отблизо да се сближат ароматът на праз, така че използвайте жълти лук, ако е възможно. Всяко едно от тези лук ще работи до известна степен, но можете да очаквате по-интензивен аромат от бели и червени сортове. Опитайте сотиране лука преди да ги добавите към ястието да се темперира на аромата и да ги направи малко по-сладък. Световния съюз Чесън
<Ли>

Чесън работи добре като заместител на праз в случаите, когато Вкусът е по-важна от обема. Добавянето на същото количество чесън като праз ще щадят повечето рецепти - £ 1 на праза може да работи добре в един картоф праз супа, например, но добавянето на £ 1 на чесън вместо това ще създаде почти негодни за консумация на чесън супа с картофи. Защото не можете да добавяте колкото чесън като праз, може да се наложи да се намалят течността или да добавите повече от твърдите съставки в рецептата да се компенсира. Световния съюз Шалот
<Ли>

Шалот са може би най-добрата възможна замяната на праз. Те имат същия начин деликатна текстура правилно да варени праз и вкуса им е достатъчно лека, че не е нужно да се притеснявате за преодоляване на ястието. Нарязваме лука на тънки и ги добавете към рецептата, както бихте добавите праз. Използвайте малко по-малко от рецептата призовава за по праз - да замени 1 чаша праз с около 2.3-3.4 чаша шалот Световния съюз.