Какво прави Peanut Butter Sticky

Фъстъчено масло е един изключително лепкава субстанция; толкова много, така, че една част от хората се страхуват да го сложи в устата си. Страх от това явление на покрива на устата се нарича arachibutyrophobia, въпреки че повечето хора не се смущават от лепкавост фъстъчено масло е. Макар да изглежда, че изследователските екипи не са решени на въпроса, има определени улики за отговора
Peanut да Peanut Butter
<Ли>

След прибиране на реколтата, фъстъци са обелени, печени, охлажда бързо -. Да спрете процеса на готвене - одрани и земята. По закон в САЩ, фъстъчено масло трябва да бъде 90% фъстъци. Salt, захари и стабилизатори са добавени да се предотврати маслото от отделяне от земята ядки. Световния съюз Food Science и SFE
<Ли>

статия, озаглавена ", печени фъстъци и фъстъчено масло Quality са засегнати от свръхкритична течна екстракция "се появи в" вестник Food Science "заяви:" SFE увеличи ... прилепването на фъстъчено масло, но имаше малък ефект върху вкуса ". В хранително-вкусовата промишленост, свръхкритична екстракция течност (SFE) използва въглероден двуокис, за да извлечете масла и други съединения от храни, като фъстъци или риба. В производството на фъстъчено масло, SFE помага да се поддържа фъстъци твърди вещества и масла в съчетание без да се използват допълнителни стабилизатори или хидрогенирани масла. Световния съюз Намаляване лепкавост Peanut Butter е
<Ли>

гладка текстура на кремообразна фъстъчено масло прави лепкава по начин, подобен на чаша всмукване и лепкавост може да бъде намалено чрез добавяне на други съставки, като желе или мед, на сандвич или рецепта. Избор на буци фъстъчено масло с грапава текстура намалява нейните адхезивни качества. Световния съюз