Как да направим фигура Jam

фигури имат пищен текстура и декадентски естествена сладост, така че не е изненада, че те някога са били използвани като валута. Тънката, годни за кожата на повечето сортове означава, че те не се изправи и с корабоплаването, така че те може да бъде трудно да се намери извън районите, където те растат в изобилие. Ако можете да получите ръцете си на щедри доставки, превръщайки ги в задръстване запазва сладостта идва през цялата година "кръг.
Фиг Сортове
<Ли>

Има няколко различни разновидности на смокини, всеки със своя уникален характеристики.
Brown Турция смокини са склонни да бъдат по-големи от други сортове и имат кестеняво кожата, много бледо вътрешната плът и мек вкус. Calimyrna смокини имат златни кожи, дори когато узрее. Вътрешната плът е много бледо розово и техния вкус може да бъде описан като вкусен, а не чисто сладко. Kadota смокини имат леки зелени люспи и няколко семена. Те не са по-сладки от други сортове. Черен Мисия смокини имат тънка, тъмновиолетово кожа и розова плът. Те са много сладки и направи за една красива презентация при връчването на резени. Черен Мисия смокини са сред най-добрите за вземане на конфитюр, защото на тяхната интензивна сладост Световния съюз Фиг Jam:. Основите
<Ли>

Най-простият начин да се направи сладко от смокини е да се намали смокини, докато те поемат по-естествено гъста и лепкава консистенция. Започнете с измиване смокините старателно и ги кълцане на малки парченца. Можете да ги обелете, ако искате, но смокинови пилинг са много тънки и нежни и не трябва да бъдат премахнати. Поставете смокините в тенджера и добавете захар и лимонов сок. Сумите, не трябва да бъдем точни, но една чаша захар и сока на един лимон за всеки 2-1 /2 чаши нарязани смокини е добро място да започнете. Намачкайте смокините, тъй като те се готви да пусне на природен пектин, който помага задръжте сладко заедно, или да добавите малко на пектин като плод намалява; ако сте консервната сладко, ще трябва да добавите малко лимонов сок, както добре. Оставете сместа да заври и се готви за най-малко 5 минути преди да го изпитва, за да се види дали е поставил. Ако не сте добавили пектин, заседналата фигура може да бъде малко по-хлабав, когато е горещо, но трябва да се втвърдят след като се охлади. Лъжица засядането в чист буркан с капак и тя ще пази в хладилника за една седмица. Световния съюз Canning Фиг Jam
<Ли>

основните механизми за консервната сладко от смокини са проста, но трябва да се спазва точно за успех и безопасност. Лъжица подготвени смокини в стерилен буркан и поставете плосък капак, който съдържа запечатване вещество върху долната страна. Оставете 1/4 инча на височина при попълване на чисти буркани. Отворен отгоре, винт на пръстен придържа капака на буркана преди буркана се обработва, което означава, че е потопена във вряща вода. Обработете напълнени и запечатани буркани за 10 до 15 минути, в зависимост от размера на съда. Всяко въздух, който беше в буркана, когато го затвори убягва, когато бурканите са отстранени от вряща вода и буркана охлажда. Липсата на въздуха създава вакуум, който дърпа капака надолу, създавайки херметично уплътнение, което позволява консервирани храни, за да останат свежи и безопасни, без охлаждане. Поставете горещите буркани върху сгънат ястие кърпа, за да се охлади. Световния съюз Flavor Вариации
<Ли>

Basic сладко от смокини е вкусен, но не се страхувайте да експериментирате. Използвайте мед, ароматизирани мед като портокалов цвят, или агаве сироп вместо захар за вкус обрат. Добавете нарязаните лешници или орехи за сладко, когато го пуснат в буркана. Настъргана лимонова кора или друг цитрусов дава изтънчен захапка, която перфектно допълва сладостта на сладко от смокини, като прави добро качество оцет балсамико. Подправки като канела и карамфил също да покажат уникалния аромат на смокини. Световния съюз