Как да разпознаете фризер Jar От Jar Canning (8 стъпки)

В продължение на поколения, семейства с градини и ферми са били консервиране на храни след прибиране на реколтата, за да продължи през цялата година. В действителност, хората са били консервиране на храни в буркани от началото на 19-ти век, когато един френски готвач и бирена име Никола Appert открил метод. Той проектира своите собствени херметически запечатани стъклени съдове със своите експерименти --- за щастие, днес задачата е толкова просто, колкото бърз покупка. Знаейки как да кажа фризер буркан от консервната буркан е един от първите си стъпки в процеса на консервиране на храната си.
Инструкции
<ол> <Ли>

Разгледайте внимателно самата буркана. Буркани са изработени от стъкло, като има предвид, модерни хладилни буркани са произведени с пластмаса. Можете да използвате стъклото буркани за замразяване, но не трябва да се използват пластмасови буркани за консервиране.

<Ли>

Проверете името на марката. Общи марки в буркани включват Ball, Кер и Weck. Ball и сега произвежда пластмасови хладилни буркани.

<Ли>

Разглеждане на капаците. Капачки за буркани често имат две части, за да се осигури правилното печата: плосък метален диск и кръгла винт на капака, който поставяте на върха на диска. Те обикновено се отнасят като "похлупаци и пръстени" или "похлупаци и ленти." В случай на Weck и някои други буркани, бандата е каучук и капака е стъкло.

<Ли>

Идентифициране на формата и текстурата на буркана. Повечето буркани са кръгли, с традиционни страни, които не се различават по обиколката, но не изключва по-снажен стилове на пръв поглед - Weck буркани предлагат повече криви. Можете да видите какви Weck буркани с техните специфични форми, включително лалета и деко стилове, както и сок буркани и особено високи буркани за консервиране на аспержи. По същия начин, Ball предлага текстурирани буркани подходящи за консервиране, така и замразяване; те се наричат ​​"ватирани кристал желе буркани."

<Ли>

Проверка за комбинацията от формата и материала, когато сте идентифициране хладилни буркани. Пластмасови буркани, като тези, направени от Ball, характеристика обрат-на тюленови похлупаци и линията за пълнене. Пластмасови хладилни контейнери също често включват линията за пълнене, но капака просто щракне на място. Компании като Ziploc също предлагат пластмасови контейнери хладилни и чували, но не и пластмасови буркани.

<Ли>

Запознайте се със системата за цветово кодиране. Компанията The Ball разработила система цветово кодиране, за да помогне на потребителите да правят разлика между хладилни и буркани. Ball буркани в сини пакети са хладилните-безопасна. Техните червени кутии са за консервиране малки плодове, и техните зелени кутии са за консервиране-големи плодове и зеленчуци.

<Ли>

Изхвърлете всички буркани с убождания или пукнатини с цел консервиране. Тези несъвършенства предотвратяване херметично уплътнение, което е необходимо за буркани.

<Ли>

Намерете рецепта или метод, основан на това дали искате да замрази или могат да предприеме следващата стъпка и действително се запази храната си , Следвайте внимателно инструкциите, които варират в зависимост от вида на храната. (Виж ресурси) Съхранявайте консервирана храна. С особено щедър реколта, дори можете да дадете на консервирана храна в красиви буркани като подаръци на приятели, съседи и роднини. Световния съюз