Как да замрази зелен фасул (12 стъпки)

Земеделските производители и градинари реколта зелен фасул, когато шушулките са нежни и докато зърната са малки. Тези млади зелени бобови шушулки предоставят различно количество хранителни вещества, отколкото зрялата бобовия плод, според университета в Илинойс сайт на разширението. Важен източник на въглехидрати, половин чаша варени зелени зърна също така осигурява витамин С и бета-каротин. Бланширане и замразяване зелен фасул в пика им ще спомогне за поддържането на тези хранителни вещества, както и цвят и аромат. Бланширане зелен фасул преди замразяване е необходимо, тъй като той забавя хранително-изтощавайки падеж ензими.
Което ви е нужно
5 литра вода
8-кварта STOCKPOT с капак
телени кошница с дръжка
купа Timer
гевгир

5-кварта
Ice
Хартиени кърпи
хладилни торби или контейнери

Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете купата на 5-кварта с лед и достатъчно студена вода за покриване на леда, и Нестле на решето в ледена баня. Използвайте £ 1 на лед на партида.

<Ли>

Измийте зелен фасул под струя течаща вода.

<Ли>

Хванете боб към края на шушулката и внимателно отчупвам краищата на зърната. В зависимост от предпочитанията си, остави цялото боб или да ги щракам по-малки парчета.

<Ли>

Fill 8-кварта STOCKPOT на с 5 литра вода.

<Ли>

Поставете саксията на вградената печка и донесе водата за последователното заври на силен огън.

<Ли>

Place не повече от £ 1 на зелен фасул в кошница тел. Внимателно спуснете коша в кипяща вода. Не потапяйте дръжката на кошницата.

<Ли>

Покрийте STOCKPOT с капак.

<Ли>

Внимавайте за водата, за да започне вряща отново. След като водата започва кипене, задаване на таймера в продължение на три минути, за да завършите процеса на бланширане.

<Ли>

Премахване кошница тел внимателно, след три минути са минали.