Как да направим оризов оцет

Осъществяване оризов оцет отнема повече време, отколкото работа. Вие просто трябва да добавите mycoderma aceti - наричан също майка на оцет, един бактериите на оцетната киселина - за ориз, вино и нека "майката" го и въздушния го окислител, подкиселява. Трябва дебело керамични глинен съд или дъбова бъчва Kombucha да блокират слънчевата светлина, за предпочитане с кранче в долната част, за обработване на виното в оцет. Майката на оцет плува на повърхността и щуцер прави по-лесно да се отцеди, но не е необходимо. Можете също така да се напряга оцета през тензух, когато той е готов.
Което ви е нужно
Ceramic глинен съд или дъбово буре
Bleach
дълга дръжка лъжица
Glass мерителна чашка
Оцет бутилка с гумена запушалка
Shaoxing вино

Изворна вода
Mycoderma aceti
Марли
Канап
Sieve

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете гърнето с 1 галон на вода, смесена с 1 супена лъжица на белина и да го споделите с въздух сухо, за да го правя по-приемлив. Сварете лъжицата, мерителна чашка и оцет бутилка в продължение на 10 минути, за да ги стерилизират.

<Ли>

Add 2 части Шаоксинг вино и 1 част изворна вода до гърнето. Разбъркайте виното и водата с помощта на санирани лъжица.

<Ли>

Изсипете 1 част mycoderma aceti в гърнето. Покрийте гърнето с няколко слоя от тензух. Tie канап около гърнето да държи тензух на място.

<Ли>

Задаване на гърнето от пряка слънчева светлина в една стая, която остава между 65 и 90 градуса по Фаренхайт. Глинен трябва неподвижен за няколко седмици.

<Ли>

Проверка на оцета, след няколко седмици и да го опитате. Оцет ориз е добре да отида, когато тя има вкус на оцет оризово вино. Нека оцета седи дълго, за да се увеличи силата си, ако желае.

<Ли>

Налейте оцета през сито с няколко слоя от тензух го облицовка и в мерителна чашка. Трансфер оцета да стерилизирана бутилка с гумена запушалка.

<Ли>

Store оцета в тъмен шкаф, мазе или килер, който е с температура между 50 и 60 градуса по Фаренхайт за 6 месеца, преди да използвате. Стареене темперамента на оцет хапят и добавя сложност да си вкус.

<Ли>

Изсипете повече Shaoxing вино над майката да започне друга партида или изхвърлете го. Световния съюз