. Как да си направим торта брашно

Можете изисква както добра рецепта и известно количество умения за вашия надраскване печени торта да се окаже, & quot; просто така & quot; Ако съставките не са смесени сръчно, с лека ръка, проветриво деликатес тортата може лесно да се развали, и в крайна сметка като каучуково, дъвчаща структура. За новаците, това е най-лесно да получите добри резултати с торта брашно, специализиран пшенично брашно, създаден за торта-печене. Ако не разполагате с торта брашно на ръка, можете да коригирате всички предназначение брашно вместо.
Заместването
<Ли>

Cake брашно има редица отличителни характеристики, но най-важното е неговата ниско съдържание на глутен. Cake брашно обикновено е само на 7 to 8% съдържание на глутен, образуващи протеини от теглото, а всички предназначение брашно може да е 11 to 12 процента глутен. Когато торта брашно се нарича в рецептата, мери 3/4 чаша всички предназначение брашно за всяка чаша торта брашно. Смесете в 2 супени лъжици царевично нишесте, което е естествено без глутен и следователно намалява процентът на протеини. Крайният резултат е малко по-малко брашно, когато се измерва по обем, но почти идентични тегловни. Когато се смесват си торта, че долната глутен прави по-лесно да се постигне дадена оферта за трохи. Световния съюз на разграниченията