Как да изберете и подправки (7 етапа)

билки са ароматни и нежни листа от растения, които нямат Уди стъбла, като див лук, босилек и магданоз. Подправки идват от кората, семена, плодове, корени или стъбла на различни растения и дървета - например, от канела, шафран нишки или лют червен пипер. Използва се също, билки, така и подправки подобряват вкуса, но те могат лесно да надделее над ястие в прекалено големи количества.
Инструкции
<ол> <Ли>

растат вашите собствени билки, или да купят пресни билки само като имате нужда от тях. (Mint и босилек трябва почти винаги да се купи прясна - там наистина няма заместител.) Потапяне на стъблата в малка чаша с вода (както бихте букет цветя), за да бъдат свежи за до 10 дни
<Бразилски. .> <Ли>

Изберете пресни билки, които имат чист аромат и ярък цвят без никакво запържване или увяхване

<Ли>

запасите на сушени билки, за да имате под ръка за импровизирана готвене: риган, мащерка и естрагон (виж Как да се запасите Вашата Кухня с Staples).

<Ли>

Виж цвета на сушени билки. Те следва да запазят някои от първоначалния си цвят и да не бъде прекалено кафяво.

<Ли>

миризмата подправки, преди да ги купите. Те трябва да са ароматни и пикантен.

<Ли>

Купи сушени билки и подправки от натоварения пазар с високо обрат, за да знаете, че не са седнали по рафтовете на магазините за шест месеца. <Бразилски >
<Ли>

Преглед на селскостопанските пазари за пресни сезонни билки. Можете да намерите търговци, които продават букети от изсушени билки, понякога с по-екзотични предложения от магазин за хранителни стоки носи. Вижте Как да купя Етнически съставки и Как да купуват и продават на пазара на земеделски производители. Световния съюз