Как да съхранявате Картофи

картофи са евтини и лесно достъпни през цялата година, така че да ги съхранява в продължение на месеци, вече не е умението за оцеляване беше през миналите години. И все пак, не знаят как да се удължи срокът им на годност е полезно както за градинари и пестеливи купувачи на продукция. Съвременните домове рядко имат корен изба за съхранение на зеленчуци, но можете да се импровизира, подходящи за настаняване на вашите мотики с малко на ноу-хау.

<Ли>

идеална дългосрочна температурата идеалната среда за съхранение за картофи е 42-50 градуса по Фаренхайт, според университета в Айдахо, и 45-50 F, съобщава Potato Комисията Айдахо. Това е неудобно температура, много по-хладна от мазето или гаража, но по-топла от вашия хладилник. За да се усложнят нещата още повече, картофи са около 80 процента вода и следователно се изискват много влажност, за да се запази качеството им. Търговски площи за съхранение ги съхранявате при 95 процента влажност, която е крайно непрактично в повечето домове. На мотики нуждаят добра циркулация на въздуха, за да избегнете появата на мухъл и трябва да се държат в тъмнина да инхибира прорастване. Световния съюз на не съвсем Root изба
<Ли>

Ако в дома ви има неизолирани мазе или гараж, който остава над замразяване дори и в средата на зимата, можете да импровизирате подходящ склад. Настройте тел или перфорирани пластмасови рафтове или складови кофи с вентилационни отвори нарязани на страните да проведат чували с картофи. Могила насипни картофи в слоеве с хартия или картонени кутии за яйца, за да осигурят въздушното пространство и поглъщането. Обградете областта с прегради или тежка завеса, за да блокират светлината и свеждане до минимум на температурни колебания. Алтернативно, продухване на използвана хладилник и да го настроите да картоф лесен температура от 45 до 50 F. И в двата случая, поддържа отворен съд с вода във вашия район, за влажност на съхранение. Световния съюз Best Available Cupboard
<Ли>

Ако тези опции не са достъпни за вас, помислете за кои от вашите шкафове предлага най-добрите условия. В идеалния случай, той трябва да бъде далеч от вашата печка, тостер или Тостер - всички от които карам до температурата - а не под мивката, където гореща вода и съдомиялната машина може да направи същото. Ако имате място, достъпно, че не получава пряка слънчева светлина през деня, това е още по-добре. Съхранявайте картофи или в насипно състояние или в перфорирана своята кошница, за предпочитане вътре пластмасова бин съхранение светло-инхибиране. Нарежете няколко дупки в кофата за боклук за вентилация; В противен случай, картофите могат да мухъл. Световния съюз хладилника, в краен случай
<Ли>

Ако сте в един особено горещ климат, можете да съхранявате картофи в хладилника да се удължи живота им. Недостатъкът на този подход е, че вашите картофи ще конвертирате някои от техните нишестета да захари, естествен антифриз. Няма да има значение, ако се пекат или варят мотики, но пържени картофи ще кафяво прекалено бързо - и мрачно - ако те идват направо от хладилника. Те ще трябва от 10 до 14 дни, за да се върне към нормалното си състояние, след като излиза от хладилника, така че започнете с картофи две седмици във вашия шкаф и завъртете доставката, от една седмица в даден момент от вашия хладилник до стайна температура.
<Бразилски>