Как се получават копи лувак кафе на зърна и как те са свързани с разпръскването на семената от животните?

1. Копи лувак кафе на зърна се получават от изпражненията на азиатската палмова цибетка, малък, подобен на котка бозайник, роден в Югоизточна Азия.

2. Цибетките ядат кафеените черешки цели, а зърната преминават през храносмилателната им система непокътнати.

3. Храносмилателните ензими на цибетките разграждат плодовете и пулпата на кафеените череши, оставяйки твърдите кафеени зърна.

4. След това циветките дефекират кафеените зърна, които се събират от фермерите.

Как кафените зърна копи лувак са свързани с разпръскването на семена от животни:

Азиатската палмова циветка е важен разпръсквач на семена за кафеените дървета. Като ядат кафеени череши и след това дефекират кафеените зърна, циветките помагат за разпространението на кафеените семена в гората. Кафените зърна, които преминават през храносмилателната система на цибетките, също са по-склонни да покълнат от кафеените зърна, които не са били изядени от животни.

Разпръскването на семена от кафе от животни е от съществено значение за оцеляването на кафеените дървета. Кафеените дървета не са в състояние да се възпроизвеждат сами, така че разчитат на животни за разпространение на семената им. Без помощта на животни кафеените дървета не биха могли да оцелеят в дивата природа.

Кафените зърна Kopi luwak са ценна стока и са ценени от ценителите на кафето заради уникалния си вкус и аромат. Високата цена на кафе на зърна kopi luwak се дължи отчасти на факта, че е трудно да се набавят. Азиатската палмова циветка е защитен вид в някои страни и е незаконно да се събират кафеени зърна от дивата природа. В резултат на това кафените зърна копи лувак често се произвеждат във ферми, където цибетките се държат в плен.