Кое е най-доброто за дългосрочно съхранение на храна?

Има няколко отлични възможности за дългосрочно съхранение на храна, всяка със своите предимства и недостатъци. Ето няколко от най-добрите опции:

Лиофилизирани храни: Лиофилизираните храни са дехидратирани храни, чието съдържание на влага е намалено до по-малко от 2%. Този процес помага да се запазят хранителните вещества и вкуса на храната, като същевременно я прави лека и компактна за съхранение. Лиофилизираните храни могат да се съхраняват при стайна температура и имат срок на годност до 25 години.

Дехидратирани храни: Дехидратираните храни са храни, чието съдържание на влага е намалено до между 10% и 25%. Този процес е по-малко интензивен от сушенето чрез замразяване и в резултат на това дехидратираните храни обикновено са по-достъпни. Дехидратираните храни могат да се съхраняват при стайна температура и имат срок на годност до 10 години.

Консервирани храни: Консервираните храни са храни, които са били затворени в херметически затворени контейнери и след това термично обработени, за да убият всички вредни бактерии. Този процес прави консервираните храни безопасни за консумация за продължителен период от време. Консервираните храни могат да се съхраняват при стайна температура и имат срок на годност до 5 години.

Храни в буркан: Храните в буркани са храни, които са били затворени в стъклени буркани и след това термично обработени, за да убият всички вредни бактерии. Този процес е по-рядко срещан от консервирането, но храните в буркани все още могат да бъдат добър вариант за дългосрочно съхранение. Храните в буркани могат да се съхраняват на стайна температура и имат срок на годност до 2 години.

Чанти от майлар: Чантите Mylar са направени от тънък, метализиран полиестерен филм, който е непропусклив за кислород и влага. Това прави торбичките Mylar отличен вариант за съхранение на сухи стоки, като зърнени храни, боб и ориз. Майларовите торбички могат да се съхраняват при стайна температура и имат срок на годност до 20 години.

Абсорбери на кислород: Кислородните абсорбери са малки пакетчета железен прах, които се използват за отстраняване на кислорода от контейнерите за съхранение на храна. Това помага да се предотврати развитието на бактерии и мухъл, които могат да развалят храната. Кислородните абсорбери могат да се използват заедно с който и да е от горните методи за дългосрочно съхранение на храни.

Когато избирате най-добрата опция за дългосрочно съхранение на храна за вашите нужди, важно е да имате предвид следните фактори:

* Типът храна, която искате да съхранявате

* Времето, необходимо за съхранение на храната

* Условията за съхранение, с които разполагате

* Вашият бюджет

Като обмислите внимателно тези фактори, можете да изберете най-добрата опция за дългосрочно съхранение на храна, която да ви помогне да нахраните семейството си в случай на спешност.